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乳母食谱/乳母食谱菜谱大全/乳母食谱做法大全/乳母食谱菜谱/乳母食谱的做法 (共137道菜)

鸡肉炒饼

鸡肉炒饼

'1.将面粉用温水和成软团;2.将面团擀成饼;3.把饼放入饼锅内烙熟;4.鸡肉切抹刀片;5.饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片;6.鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆;7.   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
淮杞煲猪手

淮杞煲猪手

'1.先将猪手焯去汗毛,刮洗干净,斩为块,放在瓦煲里,注入开水2500克煲好后得汤1750克。2.注入开水后,即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚,改用中火煲至稔,用精盐   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5 养颜7
田七炖鸡

田七炖鸡

'1.将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。2.田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间2
茭白通草猪脚汤

茭白通草猪脚汤

'1.将茭白洗净切片;2.猪爪洗净,切块;3.锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮;4.至猪爪烂熟,入食盐、味精调味即成。   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜5
芪肝汤

芪肝汤

'猪肝洗净,切片,加入黄芪,清水适量,同煮成汤,稍加盐或不加盐食用。   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜6
奶油鲩鱼汤

奶油鲩鱼汤

'1.鱼去鳞、肠杂,加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。2.爆香姜片,入笋片翻炒,加水,沸后入鱼,加酒、盐适量,文火焖至40分钟,至汤呈奶白色,撒   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜3
三杯鸡块

三杯鸡块

'1.将鸡宰杀洗净,剔除全部骨头,切成3厘米见方的块;2.油菜心洗净;3.锅置火上,下入鸡油,略煸一下葱段、姜片,再下入鸡块,煸至变色时,烹入白酒、江米酒、红   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间2
芹酥鲫鱼

芹酥鲫鱼

'1.鲫鱼刮鳞挖鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,葱姜蒜清洗干净。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,分数次下入鱼,炸至金黄色,捞出沥净油。3.锅上火   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
大枣荔枝干

大枣荔枝干

'大枣洗净,荔枝洗净;荔枝干与大枣用水煮熟,捞出装盘,加入盐调即可食用。   详细介绍

类别:
营养6 难易8 时间7
虫草煲鸡

虫草煲鸡

'将鸡宰杀干净,放在水里滚10分钟,捞起洗净,放在炖窝里(鸡肚朝天),加入绍酒、精盐、虫草、姜片、生葱、上汤1750毫升,随放在笼里炖至稔,取起,弃掉姜葱,撇去   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜5
鱼通乳汤

鱼通乳汤

'1.猪蹄修整干净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净待用。通草洗净。鲫鱼宰杀洗净;葱姜洗净切成段、片。2.锅中放适量清水,放进猪蹄煮一段时间,加入鲫鱼、料酒   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5 养颜3
龙眼百合

龙眼百合

'1.将桂圆肉去壳、核,取出肉;2.百合剥去老皮,掰下鳞片瓣,撕掉筋皮,在凉水中泡20分钟;3.百合捞入开水锅中稍烫,再捞入凉水;4.将桂圆肉和百合放汤罐子里,加   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间4 养颜4
冰糖荔枝

冰糖荔枝

'1.鲜荔枝剥去壳、去核,放沸水锅里烫一下,捞出沥净水分,放在碗里;鸡蛋取蛋白放在碗里打散。2.锅置火上,放入清水400克、冰糖和白砂糖烧至溶化,放入桂花酱,   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间7
蚯蚓下乳汤

蚯蚓下乳汤

'将蚯蚓洗干净,加葱(切末)、五香粉一起炒熟,加开水,做成汤。   详细介绍

类别:
营养5 难易5 时间6
香酥鲫鱼

香酥鲫鱼

'1.鲫鱼去内脏洗净;2.净鲫鱼开背改刀;3.将鲫鱼入油锅炸香;4.葱、姜、干辣椒均切细丝;5.锅中加油烧热,将姜丝,葱丝,干椒丝下锅炒香,下汤,味精,精盐,白糖   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
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