输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
高沟捆蹄
主料: 猪肉(肥瘦}5000克
辅料: 丁香5克 砂仁5克 肉豆蔻8克
调料: 桂皮7克 花椒5克 小葱5克 姜5克 味精5克 黄酒120克 香油15克 酱油250克
指数: 营养6 难易4 时间1
做法步骤：
'1.先将猪肉洗净，切成长条；
2.葱姜均洗净，葱切段，姜切片；
3.将丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、葱姜、味精、黄酒、香油等调味品均匀地撒在肉面上；
4.再将猪肉放入上等酱油中浸泡五六个小时后捞出；
5.然后，用猪小肠衣，裹成500克左右重、外用草绳捆紧，放入侵泡肉的原汤内煮熟；
6.冷却后，改刀装盘即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱： 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...
详细介绍
推荐菜谱： 白灼虾 铁板黑椒牛柳 清蒸石斑鱼 蚝油牛肉 脆炸大肠 煎封鲳鱼
营养成分：
- 能量20216.5千卡
- 蛋白质679.47克
- 脂肪1869.46克
- 碳水化合物160.97克
- 叶酸216.74微克
- 膳食纤维5.56克
- 胆固醇4000毫克
- 维生素A911.05微克
- 维生素C1.25毫克
- 维生素E28.82毫克
- 胡萝卜素66.5微克
- 核黄素8.44毫克
- 硫胺素11.16毫克
- 烟酸180.14毫克
- 钙570.31毫克
- 磷8647.33毫克
- 钾11115.5毫克
- 钠17789.7毫克
- 碘6微克
- 镁1228.6毫克
- 铁103.01毫克
- 锌107.19毫克
- 硒603.87微克
- 铜3.49毫克
- 锰6.21毫克