输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
肉末茄子
主料: 茄子(紫皮、长}300克
辅料: 九层塔15克 猪肉(肥瘦}50克
调料: 大蒜（白皮）5克 盐3克 白砂糖3克 醋3克 淀粉(豌豆}3克 植物油20克
指数: 营养8 难易6 时间6
做法步骤：
'1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4.最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
食谱营养：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蚝油芥兰牛肉 煎酿青红椒 栗子炆猪肉 客家封鸡
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
营养成分：
- 能量283.96千卡
- 蛋白质9.91克
- 脂肪18.82克
- 碳水化合物24.47克
- 叶酸2.15微克
- 膳食纤维5.76克
- 胆固醇40毫克
- 维生素A99.25微克
- 维生素B60.18毫克
- 维生素C21.35毫克
- 维生素E0.83毫克
- 胡萝卜素541.5微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸3.62毫克
- 钙171.84毫克
- 磷174.27毫克
- 钾538.99毫克
- 钠1237.19毫克
- 镁54.71毫克
- 铁2.34毫克
- 锌1.61毫克
- 硒7.95微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.56毫克