五更肠旺

做法步骤：

'1.猪肠清理干净，用盐搓清粘液，再用清水冲净；
2.鸭血、酸菜切成块状；
3.辣椒、青蒜切段备用；
4.猪肠先煮一次，再切成2厘米长的段，与鸭血、酸菜同置于锅中备用；
5.炒锅倒入油烧热，爆香姜、蒜、辣豆瓣酱后，将辣椒、花椒、盐、糖、高汤倒入锅中同煮；
6.待汤汁滚起，加入湿淀粉勾芡，即倒入鸭血、猪肠、酸菜的小锅中，并加入青蒜用小火煨煮40分钟；
7.待香味透出，即可盛盘，与五更炉一起上桌；
8.食前浇上麻油，味道更香。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：