输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
豉汁蟠龙鳗
主料: 河鳗300克
辅料: 辣椒(红、尖}50克 豆豉30克
调料: 大葱8克 姜3克 大蒜（白皮）5克 淀粉(豌豆}4克 盐4克 白砂糖5克 料酒4克 酱油3克 胡椒粉3克 香油3克 色拉油20克
指数: 营养7 难易5 时间5 减肥4 养颜5 麻辣5
做法步骤：
'1.将河鳗用盐搓洗干净，每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连)，从刀口处取出内脏，洗净待用。
2.将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精盐，胡椒粉拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入湿淀粉调匀。
3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱： 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
详细介绍
推荐菜谱： 煎酿青红椒 母鸡汤 栗子炆猪肉 炒鸡米 蚝油鸡翅 香菇虾球粥
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蚝油芥兰牛肉 煎酿青红椒 栗子炆猪肉 客家封鸡
营养成分：
- 能量899.05千卡
- 蛋白质64.55克
- 脂肪56.55克
- 碳水化合物36.48克
- 叶酸1.08微克
- 膳食纤维3.78克
- 胆固醇531毫克
- 维生素A118.27微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C72.71毫克
- 维生素E39.72毫克
- 胡萝卜素708.52微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸12.18毫克
- 钙165.28毫克
- 磷825.08毫克
- 钾998.51毫克
- 钠2004.82毫克
- 碘0.32微克
- 镁183.16毫克
- 铁7.22毫克
- 锌4.74毫克
- 硒103.79微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.26毫克