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酱蛤蜊
主料: 蛤蜊500克
辅料: 辣椒(青、尖}20克 九层塔20克
调料: 大蒜（白皮）10克 白酒5克 酱油10克 白砂糖5克
指数: 营养7 难易6 时间2 麻辣2
做法步骤：
'1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙；
2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出，放在盆中；
3.大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段；
4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。
食谱营养：
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蛤蜊：1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有...
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营养成分：
- 能量368.4千卡
- 蛋白质51.29克
- 脂肪5.59克
- 碳水化合物23.92克
- 叶酸0.3微克
- 膳食纤维0.55克
- 胆固醇780毫克
- 维生素A116.9微克
- 维生素C13.1毫克
- 维生素E12.33毫克
- 胡萝卜素71微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸7.84毫克
- 钙679.55毫克
- 磷679.8毫克
- 钾806.2毫克
- 钠2707毫克
- 碘0.24微克
- 镁410.9毫克
- 铁55.66毫克
- 锌12.19毫克
- 硒272.12微克
- 铜0.6毫克
- 锰2.37毫克