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主料: 小麦面粉350克 海带(鲜}200克 虾仁200克 猪肉(肥瘦}30克
辅料: 香菇(鲜)50克 大葱10克
调料: 淀粉(豌豆}55克 盐4克 植物油10克 白砂糖1克 香油5克 胡椒粉3克 醋5克
指数: 营养7 难易5 时间5 养颜5
'1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。
2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。
4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀,放在一边约半小时,备用。
5.把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,捍成饺子皮。
6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。
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