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清蒸鳗鱼
主料: 河鳗300克
辅料: 猪油（板油）50克 火腿肠50克
调料: 大葱5克 姜5克 料酒5克 盐3克 味精2克 胡椒粉3克
指数: 营养8 难易6 时间5
做法步骤：
'1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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营养成分：
- 能量1083.27千卡
- 蛋白质63.08克
- 脂肪84.16克
- 碳水化合物18.54克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇592.5毫克
- 维生素A74.75微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.35毫克
- 维生素E22.04毫克
- 胡萝卜素13.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸12.42毫克
- 钙142.72毫克
- 磷835.24毫克
- 钾718.37毫克
- 钠2149.27毫克
- 碘0.25微克
- 镁112.54毫克
- 铁6.88毫克
- 锌4.28毫克
- 硒103.72微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.63毫克