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豉椒炒田鸡
主料: 田鸡400克
辅料: 辣椒(红、尖}20克 青椒50克
调料: 豆豉10克 黄酒5克 胡椒粉1克 酱油10克 白砂糖10克 香油2克 色拉油20克 淀粉(豌豆}5克
指数: 营养7 难易6 时间6 麻辣4
做法步骤：
'1.田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。
2.青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。
3.蒜肉、豆豉洗净剁，放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量，拌匀。
4.玻璃深盘中放入色拉油，高火3分钟，田鸡放入拌炒。
5.青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量。同放入盘中，高火4-5分钟即可。
食谱营养：
青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质...
详细介绍
推荐菜谱： 煎酿青红椒 铁板黑椒牛柳 鱼香茄子煲 果汁鹌鹑 炖什锦 脆豆腐
营养成分：
- 能量683.28千卡
- 蛋白质85.94克
- 脂肪27.25克
- 碳水化合物24.53克
- 叶酸5.49微克
- 膳食纤维1.99克
- 胆固醇160毫克
- 维生素A103微克
- 维生素C64.8毫克
- 维生素E22.39毫克
- 胡萝卜素448.6微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸36.89毫克
- 钙536.37毫克
- 磷857.77毫克
- 钾1348.59毫克
- 钠652.36毫克
- 碘5.12微克
- 镁127.53毫克
- 铁8.26毫克
- 锌5.43毫克
- 硒65.67微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.73毫克