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番茄虾仁
主料: 虾仁300克
辅料: 豌豆100克 鸡蛋清25克
调料: 猪油（炼制）100克 番茄酱50克 盐10克 白砂糖10克 料酒5克 味精5克 淀粉(玉米}25克
指数: 营养7 难易8 时间8
做法步骤：
'1.虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2.精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
3.锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
4.留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
食谱营养：
豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...
详细介绍
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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
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营养成分：
- 能量1773.15千卡
- 蛋白质146.16克
- 脂肪107.86克
- 碳水化合物63.19克
- 叶酸82.6微克
- 膳食纤维4.08克
- 胆固醇1668毫克
- 维生素A127微克
- 维生素C14毫克
- 维生素E13.03毫克
- 胡萝卜素220微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸20.44毫克
- 钙1715.95毫克
- 磷2195.25毫克
- 钾2513.6毫克
- 钠19056毫克
- 碘0.9微克
- 镁775.6毫克
- 铁36.87毫克
- 锌13.17毫克
- 硒230.21微克
- 铜7.43毫克
- 锰3.19毫克