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酱蒜茸
主料: 大蒜（白皮）5500克
调料: 黄酱2500克 甜面酱3500克 辣椒(红、尖、干}1250克 香油125克
指数: 营养3 难易6 时间1 麻辣6
做法步骤：
'1.蒜瓣剥皮洗净晾干，辣椒留籽去蒂。
2.分别将蒜瓣，辣椒用石磨磨成酱汁，与其它配料拌匀后装缸，密封，发酵3-5个月即可开缸食用。
食谱营养：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蚝油芥兰牛肉 煎酿青红椒 栗子炆猪肉 客家封鸡
营养成分：
- 能量18737.5千卡
- 蛋白质930克
- 脂肪336.62克
- 碳水化合物3707克
- 叶酸2.38微克
- 膳食纤维715.75克
- 维生素A775微克
- 维生素C385毫克
- 维生素E684.19毫克
- 胡萝卜素4700微克
- 核黄素17.2毫克
- 硫胺素11.12毫克
- 烟酸178毫克
- 钙5060毫克
- 磷16820毫克
- 钾49487.5毫克
- 钠164683毫克
- 碘831微克
- 镁4902.5毫克
- 铁442.25毫克
- 锌230.75毫克
- 硒679.8微克
- 铜35.92毫克
- 锰215.52毫克