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炖麻雀
工艺:原炖 口味:咸甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、饮汤吃雀肉，每3日1剂，病好为度。
主料: 麻雀600克
调料: 葱白25克 黄酒50克 姜汁5克 酱油15克 盐5克 白砂糖3克 味精2克
指数: 营养7 难易5 时间4
做法步骤：
'1.将麻雀宰杀，去毛及内脏；
2.麻雀用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒；
3.加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟；
4.起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。
食谱营养：
麻雀：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质...
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量67.31千卡
- 蛋白质2.87克
- 脂肪0.09克
- 碳水化合物6.67克
- 膳食纤维0.36克
- 维生素A2.5微克
- 维生素C4.25毫克
- 维生素E0.08毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.64毫克
- 钙41.35毫克
- 磷50.92毫克
- 钾100.48毫克
- 钠2996.11毫克
- 碘0.36微克
- 镁35.98毫克
- 铁1.86毫克
- 锌0.56毫克
- 硒0.78微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.4毫克