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桔梗炒肉丝
主料: 桔梗200克 猪肉(瘦}150克
调料: 猪油（炼制）15克 酱油5克 盐2克 料酒5克 淀粉(豌豆}5克 味精1克
指数: 营养7 难易6 时间6
做法步骤：
'1.将桔梗择洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成帘子棍状的丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀。
2.炒锅置火上，加入猪油，油热后下入肉丝煸散，烹入酱油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀，出锅装盘，即可食用。
食谱营养：
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...
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营养成分：
- 能量369.23千卡
- 蛋白质31.16克
- 脂肪24.25克
- 碳水化合物7.3克
- 叶酸12.15微克
- 膳食纤维5.82克
- 胆固醇135.45毫克
- 维生素A70.05微克
- 维生素C64毫克
- 维生素E1.29毫克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸8.04毫克
- 钙105.94毫克
- 磷400.24毫克
- 钾527.32毫克
- 钠1275.49毫克
- 碘2.67微克
- 镁99.61毫克
- 铁12.25毫克
- 锌5.36毫克
- 硒14.35微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.13毫克