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'1.鲜莴笋去叶，切除老根，刨皮，清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，放干净盘内，撒上精盐腌20分钟后，滤去盐水，加入白糖、味精。2.炒锅置火上烧热，加入花生油 详细介绍
'1.将土苓苓、黄芪洗净；2.猪脊骨洗净，斩件；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，用盐调味即可。 详细介绍
'1.将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质，再用温水涮去掉碱味，放入大碗内，加入葱、姜丝，上屉蒸熟出（汤不要），拆去骨头，四边切齐，并在肉上切十 详细介绍
'蒲公英洗净，切碎，煎汤。 详细介绍
'1.鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹；2.治净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜丝浸渍片 详细介绍
'1.水发香菇洗净去蒂，和熟冬笋，熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚，倒入豌豆氽熟，捞起浸入冷水(使其色泽翠绿)，沥干水分。2.锅中加入熟花生油，烧到五成 详细介绍
'1.将茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，用煎法取汁，每次分别加水约400毫升，加热煮提3次，每次煮提1小时，3次药汁合并滤净，再浓缩成500毫升药汁待用。2.面粉倒 详细介绍
'1.把鲜豆浆烧沸，盛入碗内；2.碗内调入蜂蜜即成；3.待温度适宜时饮用。 详细介绍
'1.将黑鱼肉片成片；2.兰片切成象眼片；3.鱼片、兰片一起放入开水锅中汆透，捞出投凉，控净水；4.姜片切成丝；5.香菜切成段；6.将鱼片、兰片放在碗内，加精盐、味 详细介绍
'1.将大白菜去叶洗净，切成长条；2.辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中 详细介绍
'1.杨桃洗净晾干后，削去蒂涩味的棱片部分，再切成星星片状；2.然后将有机冰糖与盐放入水（600亳升）中煮沸；3.再放入杨桃片，煮滚即熄火；4.冷却后装入玻璃瓶中 详细介绍
'1.将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片；2.炒锅置中火上，放油30克，烧热后下葱末炒香；3.投入白菜片翻炒，加适量盐和45克水，待白菜片渐渐变软;4.下剁椒酱和少许味 详细介绍
'1.将白菜洗净，直刀切3厘米宽、8厘米长块；2.白菜放在开水中焯熟捞出晾凉沥干；3.辣椒、葱、姜洗净切成细丝待用；4.锅置火上，加少许底油，放上辣椒丝、葱丝、姜 详细介绍
'1.将青头鸭宰杀后，褪毛去内脏，洗净，备用。2.赤小豆淘洗干净，连同草果、盐、葱装入青鸭肚内。3.将鸭放入锅内，加清水适量，炖煮至鸭熟即成。 详细介绍
'1.烤紫菜浸泡后去杂质；2.紫菜、河虾放入清水漂洗一下后捞出；3.汤锅加水500毫升，放入姜片和河虾煮沸；4.放入紫菜、料酒，以中火煮约2分钟，撒入盐即可。 详细介绍
