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'1.鲜板粟放在阴凉通风处阴干,待用。2.猪肾洗净后撕去筋膜,剖成两半,片去腰臊后,切成约0.8厘米见方的块;陈皮洗净待用。3.粳米淘洗干净,同猪肾、陈皮、花椒 详细介绍
'1.净生羊肚用水冲洗干净,放入开水锅内稍煮片刻捞出;2.用刀破开,切除脏物,再改切成长4厘米的菱形块;3.放入盆内,加碱面50克、水150克,拌匀加盖,放至温热处 详细介绍
'1.将银杏(即白果)敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.2.净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉 详细介绍
'将麻雀宰杀,去除皮毛和内脏,洗净晾干。将菜油倒入铁锅,用武火烧热,投入麻雀,煸炒1-2分钟后,烹入料酒、姜、酱油和白糖,加水适量清水,炖煮15分钟左右,以 详细介绍
'将山药、山茱萸煎取浓汁,与粳米同煮成稀粥。 详细介绍
'1.将鸡肉洗净,切小丁块备用;2.粳米淘洗净备用;3.在大砂锅中加适量清水,放入黄芪、熟地黄煮30分钟后,去渣留汁;4.投入鸡肉丁、粳米煮至成粥,加豆瓣酱适量调 详细介绍
'1.将百合根部切去,一片一片地剥下,用水洗净,削掉有黑色的部分;豆苗择洗干净,备用。2.将粳米淘洗干净,沥干水分;小干贝用盐水洗一下,沥干水分,备用。3.将 详细介绍
'1.枸杞子、生地、杜仲洗净;2.胡椒肉用沸水烫过,去衣;3.羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒;4.枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清 详细介绍
'1.姜洗净,切片;2.葱洗净,挽成结;3.鸡(狼山鸡)宰杀去内脏,洗净;4.洗净的鸡斩5厘米见方的块,再用清水冲洗;5.黄鱼鲞(黄鱼干)用水泡软洗净;6.洗净的黄 详细介绍
'1.莲子剥开,用开水加碱面烫了,晾凉;2.莲子用刀将两头切掉,捅去莲子心,再用水洗净备用;3.鸡脯肉切成小片;4.鸡片用鸡蛋清、湿淀粉浆好,再用水烫一下;5.姜 详细介绍
'1.将鸡肠内外清洗干净,除去异味,沥水后切成段;2.鸡肠用水淀粉、料酒挂浆;3.将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁;4.炒锅置旺火上,注入 详细介绍
'1.剥下嫩玉米粒放入搅拌器里轻打成浆备用;2.白糯米粉揉成团,略擀开倒入玉米浆,糖揉匀;3.将糯米团擀成直径15厘米左右的圆饼状上笼蒸10分钟;4.开锅撒入一层青 详细介绍
'1.将杜仲,五味子洗净,羊肾切开去脂膜,洗净切片.2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可,饭前随量饮用. 详细介绍
'1.将猪小肚用盐搓洗干净,切块;2.猪小肚与淀粉、料酒、花椒拌匀备用;3.炒锅里放入适量花生油,加热到六成,下猪小肚块翻炒至熟;4.加入食盐、味精调味即可。 详细介绍
'1.鸡蛋清加凉高汤、精盐一起打匀;取一汤盅,先放一个鲍鱼(熟鲍鱼),再把蛋清轻轻沿着盅边倒入,上面用火腿(切丝)、生菜叶装饰成月亮入笼蒸熟。2.上汤调味烧 详细介绍