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'1.佛掌瓜去皮洗净，切成大块；2.猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；3.用瓦煲煮沸3/4煲水；4.下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；5.水滚后，以中小火煲2小时； 详细介绍
'将萝卜洗净擦成丝；蒜头拍碎切成末，用油爆香后倒入萝卜丝，加水高火3分钟，加入蛋液，下盐调味，下湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋上香油，撒上葱（切花） 详细介绍
'1.冬笋去壳，放开水中煮30分钟，捞出冲泡冷水，冷却后取出，先切成1/2厘米厚的片，再于每片中段起直切成相连的薄片；2.豆苗摘取嫩心；3.炒锅中倒入5克油烧热，放 详细介绍
'1.将鱼宰杀，去鳞，开膛洗净，两面剞成斜刀纹；2.将白萝卜刮去外皮，切成细丝；3.萝卜丝放开水锅中烫一下，冷水过凉；4.将鱼放入开水锅中，加入料酒稍氽；5.坐勺 详细介绍
'1.将莴笋去皮洗净，切成长方片；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒 详细介绍
'1.黄豆芽洗净，用文火煮到酥烂，沥出清汤，放入适量精盐、味精、绍酒调为黄豆芽汤备用。2.白萝卜去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅内煮至八成熟，捞出放入大碗内； 详细介绍
'1.大豆芽菜去根须，用水洗净；2.滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；3.节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；4.将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去 详细介绍
'1.将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质；2.再用温水涮净去掉碱味，放入大碗内；3.加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要)；4.拆去骨头，四边切齐并在肉上 详细介绍
'1.将红小豆煮熟，搌成细泥过罗，加白糖用猪大油反复炒至金红色，至油包豆沙即成。2.鸡蛋清用打蛋器打成泡沫状。加淀粉搅匀为雪丽糊。3.勺中加植物油烧温，将豆沙 详细介绍
'1.将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成6块，每块成圆柱形，掏空中心，下入开水锅内烫片刻，捞出过凉；2.虾仁剁成茸；3.香菇洗净，切成米粒状；4.淀粉放碗内加水调成湿淀 详细介绍
'1.番茄去皮，切成小块；2.黄瓜洗净，去蒂去子；3.鲜玫瑰花漂洗干净；4.番茄块、黄瓜、玫瑰花放入榨汁机中，加入凉开水，搅打成汁；5.将汁液倒入杯中，与柠檬汁、 详细介绍
'1.先把茭瓜的外皮扒去，洗干净后，改刀切成7 厘米长、3.5 厘米宽、2毫米厚的长片；2.将干辣椒去掉蒂、籽，并剪成3.5 厘米长的段；3.锅放在火上，倒入开水，水开 详细介绍
'1.西兰花、竹荪、芦笋洗净分别改刀，入沸水锅中氽水待用；2.鸡肉剁成茸后加入盐、味精，用冷鲜汤适量，将其制成鸡糁；3.把鸡糁灌入竹荪中，上笼蒸熟；4.分别装入 详细介绍
'1.车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头（鳙鱼头）洗净备用。2.车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。 详细介绍
'将马齿苋洗净，与绿豆一同煎汤取汁。 详细介绍
