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家常菜/家常菜菜谱大全/家常菜做法大全/家常菜菜谱/家常菜的做法 (共4485道菜)

奶香菠菜

奶香菠菜

'1.将菠菜洗净,切成小段;2.将菠菜放入加了少许盐的沸水中汆烫;3.再用冷水过凉,沥干后待用;4.将奶油放进平底锅,用中火煮化,再放入菠菜拌炒,放入盐与胡椒粉   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 养颜7
红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

'1.将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净;2.在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍;3.猪肥瘦肉切丝;4.青菜切段;5.炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间5
凉拌平菇丝

凉拌平菇丝

'1.将香油、酱油放入小碗内搅匀;2.将平菇去根,去杂,放入沸水锅中焯一下,捞出;3.平菇切丝后装盘,浇上香油、酱油和盐拌匀即成。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8 减肥8
香菇拌豆腐丝

香菇拌豆腐丝

'1.豆腐皮(油皮)切细丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉后切成短段放盘内,加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿;2.香菇放水中泡发洗净,去柄切成细丝;3.干辣椒   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 麻辣5
鲜熘鸭肫

鲜熘鸭肫

'1.将鸭肫洗净,剞荔枝花刀,切成长2.5厘米、宽2厘米的片块;2.鸭肫加入精盐、料酒、蛋清、豆粉及少许味精0.5克、胡椒0.5克,码入味;3.将玉兰片切成与鸭肫同样大   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6
肉末南瓜

肉末南瓜

'1.南瓜去皮取肉,切滚刀块,拍少许干淀粉。猪肉剁成肉末。葱蒜洗净均切成末。青红椒去蒂、籽,洗净,切成末。2.用六成热油将南瓜炸熟透捞出。3.炒锅上火,加油烧   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 养颜4 麻辣2
上汤白菜

上汤白菜

'1.大白菜取中心部位切成宽条;2.将火腿、蒜、姜切片,葱切花,松花蛋切丁、蘑菇切丝;3.坐锅点火加底油,放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散;4.随后加入鸡蛋翻炒几   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6 养颜5
松子玉米

松子玉米

'1.青、红尖椒切丁。葱姜洗净均切成末。2.松子用热油炸至金黄色。3.锅中加水烧开,倒入玉米氽一下,捞出。另起锅,加油烧热,葱姜末爆香,炒尖椒,加玉米粒和调料   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 减肥4
椒盐皮蛋

椒盐皮蛋

'1.皮蛋(松花蛋)去壳,切成两瓣,均匀地裹上干淀粉;2.鸡脯、肥膘肉用刀捶成蓉,加精盐、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉混合,搅至起黏性,涂在皮蛋外面;3.锅上火下猪   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
西湖莼菜汤

西湖莼菜汤

'1.将鸡脯肉(熟)、熟火腿均切成6厘米长的丝;2.将炒锅置旺火上,舀入清水500克烧沸,投入莼菜;3.沸后立即捞出,沥去水,盛在汤碗中;4.把高汤和盐、味精一起放   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6
夹心荸荠

夹心荸荠

'1.把荸荠洗净去皮,每个切成三四片;2.猪肉剁茸,待用;3.把肉馅加入蛋清、精盐、味精、绍酒、葱姜末调拌均匀;4.挤成荸荠片同样大小的丸子;5.把切成的荸荠片沾   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间6
笋花红梅光鸭

笋花红梅光鸭

'1.把光鸭洗净,蒸熟;2.漂冷后起肉,斜刀切成长约3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小件;3.湿冬菇也用斜刀切成片(大冬菇一只留用);4.笋花用沸水烫过;5.在一   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间5
奶油菠菜泥子汤

奶油菠菜泥子汤

'1.将净菠菜洗净,用滚沸水烫软,用凉水浸凉控干;2.菠菜剁或绞成泥;3.食用前放入奶油汤一起微沸;4.盛在盘中,撒上或单配烤面包丁。   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间7
西红柿烧牛肉

西红柿烧牛肉

'1.将牛肉洗净,改刀切成小方块;2.锅坐火上,烧热,加植物油500 克,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过;3.锅内留底油,注人清水(以淹过肉为宜),加入   详细介绍

类别:
营养5 难易7 时间3
木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋

'1.将水发木耳洗净,沥水,备用;2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;4.锅内再加油适量,将沥干水的木   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 养颜7
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