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'1.洋葱洗净后切末。2.将准备好的适量高汤倒入锅中,放入洋葱末,煮至变软。3.洋葱取出捣烂,加入煮汁,调成黏稠状。4.再略煮后即可出锅。 详细介绍
'1.菠菜、嫩白菜叶用开水烫熟,菠菜切6厘米长的条段,白菜叶切条 ,金针菇切4厘米长的段,同粉丝、木耳沸水氽过,控净水分;油锅烧热,花椒投入,炸出香味,捞出 详细介绍
'1.甜菜在水里煮沸至熟,加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝,香芹菜、葱切末;鸡蛋清煮熟,莴苣叶在沸水中氽一下。2.将剁碎的甜菜汤放糖 详细介绍
'1.菜花清洗干净,切成小块,放开水锅中焯熟,捞出晾凉,放在盘内。2.青椒去蒂和籽,洗净,放开水中烫至见色变深绿,即捞出晾凉,切成小块,放菜花盘内,撒上精盐 详细介绍
'1.青蒜摘洗干净切成末,把豆腐用开水烫透,切成2厘米方丁;2.把豆腐丁放入盘内,上面撒青蒜末,再倒入豆油、精盐、味精和香油等,吃时拌匀。 详细介绍
'1.土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出沥干水分;香菜摘洗干净后切成3厘米长的段。2.土豆丝和香菜段一起放入盆中,浇入用花椒油、醋、 详细介绍
'1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时,捞出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净;香菜择洗干净。2.将猪肘和肉皮刮洗干净 详细介绍
'1.将黄瓜洗净,切成6厘米长段,放在案上用滚刀法片成0.5厘米厚的整片,去掉瓜瓤,再顺刀切成1.5厘米宽的骨牌片;2.将瓜片放入盆内,撒上精盐拌匀,腌40分钟后放 详细介绍
'1.冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒。2.炒锅放到火上,放入色拉油烧热倒入素汤400毫升,放入冬瓜、精盐、味精,到烧开后,放入丝瓜,盛入汤碗即可。 详细介绍
'1.将绿豆芽择洗干净,控水备用;2.蒜苗(青蒜)择洗干净,切成段;3.炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入蒜苗煸炒断生,再放入豆芽炒熟,撒入精盐、味精炒匀 详细介绍
'1.山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加 详细介绍
'1.将粉丝用开水泡发,捞出控水;2.松仁下入热油锅内炸熟备用;3.姜、葱切末;4.炒锅注油烧热,下入姜末,豆瓣酱炒香,放入粉丝炒入味,加精盐、味精、白糖、葱末 详细介绍
'1.番茄洗净,切开,再切块。2.芫荽(香菜)洗净,切短。3.姜去皮,洗净拍松。4.云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水。5.金针(金针菇 详细介绍
'1.将笋瓜洗净,去掉瓤,切成菱形块;2.将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热;3.下入笋瓜块稍炸,捞出沥油;4.原锅留底油30克,烧热,下入葱、蒜末略煸;5.下入 详细介绍
'1.将菠菜洗净,切段。2.干虾皮用温水泡洗干净。3.炒锅上火,放油烧热,先煸葱花及虾皮,再将菠菜倒入同炒,最后加入精盐、味精炒匀即成。 详细介绍