输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上汤（200克）、精盐、味精、酱油、花椒水（5克）、黄酒，放上葱（切段）段、姜（切块） 详细介绍
'1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；2.以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；3.蒜苔切在成3米的段；4.将 详细介绍
'1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；3.水沸放菠菜；4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。 详细介绍
'1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。2.锅架旺火 详细介绍
'1.先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。2.上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。 详细介绍
'1.番茄放开水中烫一下，撕去皮，剖开去籽，切成厚片；鲜香菇去蒂法净，切成片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.锅架旺火上，放油烧至七八成 详细介绍
'1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；2.百合洗净，掰成小瓣；3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合 详细介绍
'1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用 详细介绍
'1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。4.将玉米笋、 详细介绍
'1.白菜叶片剥下冲洗干净，切成5厘米见方块；粉丝用温水泡软。2.炒锅入油烧热，白菜放入煸炒，见白菜稍软，即加入红烧肉汤及粉丝同烩，并转小火焖煮，至汤汁稠浓 详细介绍
'1.带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段；2.大葱洗净切段；姜洗净切片；3.淀粉加水调成芡汁备用；4.锅加油坐旺火烧热，下鱼块炸至金黄色出锅；5.锅去 详细介绍
'1.将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；2.鱿鱼切片备用；2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；3.锅内放入调味料、豆腐块与烫过 详细介绍
'1.锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。2.鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平 详细介绍
'1.将冬瓜去皮后洗净，并切成块；2.猪排骨洗净后剁成块；3.葱洗净后切成段；4.生姜洗净后切成片；5.花椒研成细末；6.将猪排骨置于锅中，加入适量清水煮沸后，撇去 详细介绍
'1.将水发木耳去杂质洗净；2.白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片；3.在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；4.随即下入白菜煸炒至油 详细介绍
