耳鸣食谱/耳鸣食谱菜谱大全/耳鸣食谱做法大全/耳鸣食谱菜谱/耳鸣食谱的做法 (共49道菜)

鲜蘑鹿冲

'1.取鲜鹿肾，用刀冲、将其顺长破开，将尿道层用刀刮掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右。2.鹿肾用凉水洗净，放入锅内，加上清汤   详细介绍

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营养5 难易1 时间1 养颜4

何首乌菠菜汤

'1.将可首乌洗净，放入砂锅里；2.加适量清水，煎煮30分钟；3.将菠菜洗净，切段；4.菠菜放入煮沸的何首乌汤中，煮沸5分钟即可。   详细介绍

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营养7 难易5 时间6

安神猪肚

'1.用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；2.先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；3.茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；4.先用冷水初洗1次猪肚，后用食   详细介绍

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营养7 难易6 时间5

天麻乳鸽盅

'1.天麻用温水洗净后切片；2.乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3.把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4.上笼大火蒸1   详细介绍

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营养8 难易3 时间3

杜仲羊肾汤

'1.羊肾切开，除去筋膜、脂肪，切成块，用水冲洗干净；2.杜仲、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧开，把洗好的羊肾焯一下；4.焯好的羊肾及杜仲、姜片放   详细介绍

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营养7 难易6 时间5

冬草蒸猪脑

'1.洗净冬虫夏草，滤干，备用；2.挑去血筋猪脑，洗净，最好保持全脑不破碎，备用；3.将冬虫草、全副猪脑放入磁盆内；4.加黄酒10克、冷水20克、细盐少许，撒在猪脑   详细介绍

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营养7 难易4 时间1

猪腰粥

'将猪腰与米高火20分钟合煮成粥，快熟时加入葱姜、精盐及五香粉调味。   详细介绍

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营养7 难易5 时间4

川断杜仲炖猪尾

'猪尾去毛洗净，与川续、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至猪尾熟透，调入精盐。   详细介绍

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当归炖鸡

'1.将鸡去毛及内脏，洗净。当归洗去浮灰。2.将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。3.出锅时撒   详细介绍

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营养7 难易5 时间3

麻雀腰花

'1.将麻雀去毛及内脏，洗净切丝；2.猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花；3.枸杞子捣细；4.将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；5.随即放入腰花、雀   详细介绍

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营养7 难易5 时间6

熏鸡拌黄瓜

'1.黄瓜洗净，用刀面拍碎，再斜切成5厘米长段，盛于盘中垫底；2.红辣椒洗净切丝；大蒜切末；3.将鸡腿（卤好，熏过的）的皮、肉分别撕成细丝；4.置于黄瓜上，淋上   详细介绍

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营养7 难易7 时间7 麻辣2

腐皮腰片汤

'1.将豆腐皮（油皮）润湿回软，撕成大片；2.猪腰去掉外皮，一切两半，片去腰臊，再改刀切成大薄片，放入碗内，下入葱段、姜片、料酒拌匀，再加入适量清水泡上；3   详细介绍

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营养8 难易6 时间6

小麦红枣猪脑汤

'1.小麦洗净，滤干；2.红枣用温水浸泡片刻，洗净；3.猪脑挑去血筋，洗净；4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时；5.再入猪脑、红枣，待沸后，加   详细介绍

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营养7 难易5 时间2

鸡煲翅

'1.将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。2.将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。3.将鸡宰杀   详细介绍

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营养8 难易3 时间3