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'1.将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;2.鸡入沸水中氽一下,捞出,入锅;3.加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量;4.笼蒸1小时左右,除去葱姜即可。 详细介绍
'1.将莲子去心,洗净浸半小时;2.龙眼肉(桂圆肉)洗净;3.鹌鹑蛋煮熟去壳洗净;4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,加白糖再煮沸 详细介绍
'1.燕窝预先用清水浸透发开,拣洗干净,沥干水。2.选取湘莲肉,去心,煲留莲子衣,用水浸透,洗净。3.将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅,加适量凉开水,盖上盅盖 详细介绍