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'1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、 详细介绍
'1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出；山药去皮切象眼块，用沸水焯出。2.滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐 详细介绍
'1.梨子切去两端蒂，在有柄的一端雕上花纹，从下面用小刀挖去核和内筋，放入清水内，削去外皮后装入深盘内，加入白糖上笼蒸熟取出。2.红枣洗净后装入碗内，加入水 详细介绍
'1.将山药洗净削皮，放入锅中煮熟或上笼蒸烂，取出，捣烂成泥。2.将面粉上笼蒸熟取出冷却后擀细，放入山药泥揉匀揉透，分成均匀的3块。3.将1块山药泥擀成边长12厘 详细介绍
'1.将茄子片成2.5厘米厚的圆片，先在一面斜刀剞0.3厘米宽的花刀，然后翻个再直剞0.3厘米宽的花刀成蓑衣花刀。2.将料酒、酱油、白糖、米醋、味精、精盐放入碗内调 详细介绍
'1.活海参去掉内脏，用清水洗净，用碱水稍腌片刻，用清水冲净，用80℃的热水烫出，再片成片；芦笋去皮，斜刀切薄片，用盐、味精稍腌码在冷菜盘中。2.将海参一片片 详细介绍
'1.山药刮洗干净，切成小薄片；2.番茄洗净，切牙状；3.山楂洗净，去核，切片；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂 详细介绍
'1.绿豆洗净、捣碎，放入沙锅，加水3碗煮至1碗半；2.再加入茶叶煮5分钟，纳入冰糖拌化即可。 详细介绍
'1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻 详细介绍
'1.母鸡宰杀，去毛、去肠，冲洗干净；2.母鸡放入锅内，加洁净水煮汤，除去鸡油；3.继续熬煮，熬出浓鸡汁；4.粳米洗净，加水煮粥；5.粳米粥临熟时调入适量鸡汁及盐 详细介绍
'1.将山药洗净，蒸熟，晾凉、去皮，碟碎成泥，加面粉、细盐、味精拌匀成山药面团，将冬笋（煮熟）、冬菇、去皮荸荠，均切成米粒状，鸡蛋搅散待用。2.净锅烧热，放 详细介绍
'1.将生杜仲切成长3.3厘米、宽1.6厘米的段片。2.用竹片将猪腰破开，呈钱包形。然后把切好的杜仲片装入猪腰内，外用湿草纸将猪腰包裹数层。3.将用草纸包好的猪腰放 详细介绍
'1.将大蒜去蒜皮洗净；2.羊肉洗净切块；3.起油锅，把蒜子和羊肉放入锅内略炒，加清水适量，焖一小时，加盐调味即可。 详细介绍
'1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。3.用樱桃、青丝做成若干朵雪莲花。4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克 详细介绍
'1.将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成二三条；将桃洗净弃核取其桃肉待用。2.将锅内倒入花生油，烧至七成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。3. 详细介绍
