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快餐/主食/快餐/主食菜谱大全/快餐/主食做法大全/快餐/主食菜谱/快餐/主食的做法 (共1762道菜)

煎饼果子

煎饼果子

'1.将绿豆淘洗好,放入水中浸泡约2小时,搓去皮,沥干;香菜择洗干净,切碎;大葱洗净切碎,待用。2.将绿豆放入石磨内磨一遍,装入盆内,倒入水,漂洗去剩余的豆   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4 麻辣4
草菇水煎包

草菇水煎包

'1.将葱姜洗净均切成末待用;将适量面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用。2.将草菇、油菜心洗净,放入沸水锅中焯一下,用清水冲凉,沥干水分后   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6
广式生煎包

广式生煎包

'1.将葱姜洗净切成末待用;2.将猪肉洗净,切成末放入盆里,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀,即成馅料;3.将面粉放入盆内,放入酵母,水,和成较硬面   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
家常生煎包

家常生煎包

'1.将葱、姜洗净均切成末待用;将猪肉剁碎放入盆内,加入姜末、酱油、料酒、糖搅匀,分3次加入凉鸡汤使劲搅动,打出浆来,再加入味精、精盐、葱末,放入适量的猪   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
虾仁馄饨

虾仁馄饨

'1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆;2.将葱、姜洗净均切成末待用;3.将猪肉洗净,剁成肉泥;4.青蒜撕去老叶,洗干净,切成细   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间5
鸡汤馄饨

鸡汤馄饨

'1.将姜洗净切成姜末待用;将猪肉洗净,用刀背砸成肉泥;海米洗净,剁成细末,备用。2.将肉泥放入盆内,加入精盐、姜末、料酒、酱油、泡海米的水,搅散均匀,分次   详细介绍

类别:
营养6 难易4 时间4
京味馄饨

京味馄饨

'1.将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉(去皮猪肉)洗净,剁成细泥;香菜择洗干净,切成小段;紫菜洗净,撕成小块,备用。2.将猪肉泥放入盆内,加入适量水,充分   详细介绍

类别:
营养5 难易3 时间3
鲜肉灌汤蒸饺

鲜肉灌汤蒸饺

'1.将猪肉洗净,切成约0.3厘米见方的丁;冬笋(选用去壳冬笋)洗净,放入沸水锅中,焯至断生,捞出控水,切成碎粒;肉皮清冻切碎,制成茸。2.将猪肉丁放入盆内,   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
蟹肉水饺

蟹肉水饺

'1.将干贝洗净,放入小碗内,加入清水,上笼蒸约1小时,取出捏碎,备用;将河蟹去壳取其肉待用。2.将白菜放入沸水锅中,煮熟,捞起,过冷,剁碎,挤干水分;虾仁   详细介绍

类别:
营养9 难易4 时间4
虾仁冬菇水饺

虾仁冬菇水饺

'1.将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉洗净,剁成茸;虾仁洗净,剁碎;水发冬菇、榨菜洗净,均切成末备用。2.将猪肉放入盆内,倒入适量清水,使劲搅打至黏稠,放   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6
猪肉韭菜水饺

猪肉韭菜水饺

'1.将姜洗净切成姜末备用;2.将猪肉洗净,剁成碎末;3.韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎末,备用;4.将猪肉末放入盆内,加入姜末、酱油、精盐搅成黏稠状,再加入麻   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
梅干菜水饺

梅干菜水饺

'1.将梅干菜洗净沥水,剁成碎末;鲜猪肉洗净,剁成末;竹笋洗净,切成小丁;葱,姜去皮,洗净,均切成末,备用。2.将炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入葱末、姜   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间4
肉丝炒饼

肉丝炒饼

'1.将面粉放在案板上,中间挖个窝形,倒入水,拌和揉透,分成两块面团,擀成厚约0.3厘米的圆饼两张,放在锅中烘熟,取出,切成粗条,备用。2.将猪肉洗净,切成丝   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6
吊炉烧饼

吊炉烧饼

'1.将面粉放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。2.将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间6
油酥桂花饼

油酥桂花饼

'1.将120面粉干炒成熟面粉备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,备用   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间4 养颜2
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