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'1.将香椿芽择洗干净，放入开水中略烫后捞出；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入；4.先用旺火烧沸，再改 详细介绍
'1.将面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀，刨成坑状；2.中间放入白糖、猪油、清水用手和匀；3.搓成面团，用压面机压几遍，最后压成面皮；4.将糯米淘洗 详细介绍
'1.猪心洗净，去尽下部筋络部分，剖开，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀纹（即放直切2/3深，调转一个角度与前刀纹成垂直，再切2/3深），最后切成3 详细介绍
'1.将兔肉洗净切块，下沸水锅氽一下，捞出备；红枣洗净；大葱洗净切段备用。2.将兔肉放入炖锅，加入人参、红枣、葱、料酒、盐及适量清水，用微火炖至熟烂即可。 详细介绍
'将山楂洗净切片，放入锅内，加清水适量，文火煮沸20分钟，去山楂，加白糖调成糖茶，随量饮用。 详细介绍
'1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味，再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结 详细介绍
'1.将芹菜择洗干净，切段。红枣洗净，去核。2.锅置火上，加入花生油，烧热，放入葱段爆香，加入芹菜段煸炒放入适量水、红枣、精盐、味精，烧煮至熟即成。 详细介绍
'1.将山稔子洗净，塘虱鱼（鲶鱼）去颈两侧“花”，肠脏，洗净；2.起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子（干品15克即可），文火焖熟，水将干时放盐调味，再焖 详细介绍
'1.将莲子用水泡发，去皮去心；2.红枣去核；3.红枣、莲子、桂圆肉一起放入砂锅里；4.加适量清水，煎煮至莲子熟烂；5.加入冰糖调味即可。 详细介绍
'1.将黄鱼肉、火腿肉、冬菇均切成丁；鸡蛋打入碗内，用筷子搅散打匀待用。2.将锅置火上，倒入清汤，烧沸后倒入鱼肉丁，火腿丁，冬菇丁，加入料酒、盐、味精搅匀， 详细介绍
'1.将茵陈洗净，放入锅中，加入约200毫升冷水，用中火烧沸，再用小火煎汁，滤渣留汁。2.粳米洗净泡好，放入洗净的锅内，注入约800毫升冷水烧沸，再改用小火煮至粥 详细介绍
'1.先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上；2.再放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟；3.蒸熟的猪脑取出，控出水分，切大粒状；4.鸡蛋磕入碗里，加盐、味精、香油、 详细介绍
'1.将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；2.鸡蛋取蛋清打成蛋泡；3.鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；4.将荷花夹入蛋清糊中挂匀投 详细介绍
'将乳鸽去毛和内脏洗净，加党参、枸杞和辅料上笼蒸1至2小时即可。 详细介绍
'1.人参润透，切片；2.五味子洗净，去杂质；3.核桃肉洗净；4.人参片、五味子、核桃肉同放炖锅内，加入冷水，置中火烧沸；5.再改用小火炖煮25分钟；6.把煎好的液汁 详细介绍
