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'1.将用白水煮熟的猪肉切成小薄片；冬笋去壳，洗净，也切成薄片；黄花菜放入碗内，加入温水泡软，择去硬头和梗，洗净，切成约3厘米的长段；木耳洗净，切成小片； 详细介绍
'1.将500克面粉和约3克精盐放入盆内，加入约300克清水和成面团，盖上湿布，约15分钟。2.将葱去皮，洗净，切成葱花；瘦肉洗净，切成肉丝，放入碗内，加入酱油，淀 详细介绍
'1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅 详细介绍
'1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；4.将炒锅内倒入余油烧热，放 详细介绍
'1.将火腿切成小粒；2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.葱洗净切成葱葱花；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5.豌豆洗净，焯熟，备用；6.将锅 详细介绍
'1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3.葱洗净切成葱花，备用；4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和 详细介绍
'1.将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；2.葱洗净切成葱花，备用；3.将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；4.放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油 详细介绍
'1.将熟火腿切成丁；2.蒜去皮，切成末；3.鸡蛋摊成蛋皮，切成丁，备用；4.将油菜择洗干净，切成块，用少许精盐拌腌10分钟左右，挤干水分，再剁成小粒状；5.再炒锅 详细介绍
'1.将主配料均切成菱形片.2.勺内加油，下入葱，姜片略炒，下入肉片炒熟.3.下入饼片，加余下调料炒匀.4.下入余下配料炒熟，出勺装盘即成. 详细介绍
'1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。2.榨菜洗净，切成小粒；肉剁细成肉馅。3.把榨菜、肉馅、味精、植物油混合在一起， 详细介绍
'1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一下，捞出。3.再放入梅干菜，干煸后加入酱油、肉汤适量 详细介绍
'1.茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；2.面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；3.将猪肉剁蓉， 详细介绍
'1.芥蓝头去硬皮，切片，放入油盐水内煮熟，盛起滴去水；2.鱼肉、虾米同剁烂，加入调味料（盐3克、白糖3克、酱油5克、淀粉10克）、葱粒搅至起胶；3.烧红油锅，慢 详细介绍
'1.将马齿苋用温水泡发，去杂物及老黄叶片，再用凉水清洗1至3遍，用刀切碎；将油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精盐、味精、植物油，拌匀成包子馅，待用 详细介绍
'1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。2.将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。3.高火10分钟，用 详细介绍
