四喜小鸡

做法步骤：

'1.将薏米煮熟沥干水分；
2.干贝蒸酥搓成丝；
3.水发玉兰片切成丁；
4.口蘑洗净切成丁；
5.葱切成丁，姜切成末；
6.将以上各料装碗中加料酒、盐，拌成馅；
7.熟火腿切成片，刻成四个喜字；
8.油菜焯水后加汤烧熟；
9.将小鸡宰杀去毛，从背部开刀，除内脏洗净，将大骨砸断；
10.将馅子装入鸡肚中，放在盘中；
11.再加鸡油、盐、料酒、酱油上笼蒸烂取出；
12.汤滗锅中，鸡胸向上放在大盘中间；
13.四个鸡中间放上油菜，胸上面放喜字；
14.锅中加原汤烧开，加胡椒面，勾上淀粉，淋上鸡油，轻轻浇在鸡上即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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玉兰片：玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。...    详细介绍

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薏米：1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不...    详细介绍

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营养成分：