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蟹黄鱼翅
主料: 鱼翅(干}450克 蟹黄150克 蟹肉75克
辅料: 火腿10克 淀粉(玉米}25克
调料: 猪油（炼制）90克 黄酒25克 味精10克 盐3克 胡椒粉1克
指数: 营养8 难易4 时间4 养颜7
做法步骤：
'1.用瓦碗盛着蟹黄，再用汤羹把蟹黄磨烂，加上汤15克、胡椒粉、猪油再磨匀；
2.火腿切成茸；
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4.用武力火烧锅下猪油，加黄酒，加入上汤和鱼翅、蟹肉、味精、盐，滚后，下淀粉摔倒匀，端离火位，加蟹黄、香油上桌，撒火腿茸在鱼翅上便成；
食谱营养：
火腿：1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿...
详细介绍
推荐菜谱： 雪里藏珍 云腿虾茸荚 三丝鱿鱼 炆豆腐盒 五福临门 冬瓜盅
营养成分：
- 能量2555.62千卡
- 蛋白质393.51克
- 脂肪93.2克
- 碳水化合物36.19克
- 叶酸2.72微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇136.35毫克
- 维生素A29微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素E6.92毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸4.23毫克
- 钙1333.28毫克
- 磷680.47毫克
- 钾1205.76毫克
- 钠2706.08毫克
- 碘49.49微克
- 镁115.64毫克
- 铁25.79毫克
- 锌12.15毫克
- 硒352.39微克
- 铜1.24毫克
- 锰0.8毫克