八宝辣酱

做法步骤：

'1.猪肚放进沸水内煮熟捞起，冲冷水洗净，切丁；鸡肫洗净，切片；油豆腐、豆腐干、瘦猪肉、笋、鸡肉洗净，切丁；虾米、虾仁洗净；青豆放至沸水中烫过捞起，备用。
2.热锅放油15克，倒入猪肚、鸡肫、油豆腐、豆腐干、猪瘦肉、笋、鸡肉、虾米翻炒数下后，加豆瓣辣酱、酱油、糖、味精、水大火煮沸，开中火焖煮15分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油，起锅盛入盘中。
3.热锅加油10克，放入虾仁、青豆炒熟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）并洒上酒起锅。
4.再将虾仁、青豆扣于八宝辣酱之上即可。

食谱营养：

竹笋：1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸...    详细介绍

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豆腐干：1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    详细介绍

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青豆：1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对...    详细介绍

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油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。...    详细介绍

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营养成分：