乌龙舞三丝

做法步骤：

'1.将海参切粗丝用咸味开水氽出；
2.海蜇皮丝用80度热水一烫即出；
3.乌鱼宰杀洗净，取鱼肉切丝；
4.姜、葱分别洗净切细丝；
5.香菜择洗干净切段待用；
6.乌鱼丝用温植物油滑出；
7.掐菜丝用开水焯出；
8.勺内加底油烧热，加入姜葱丝烹出香味，加入以上四丝，加盐、味精、料酒等急火快炒，随即加入香菜段，用水淀粉稍微勾一下芡，淋香油烹醋出勺。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...    详细介绍

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掐不齐：掐不齐性寒，味苦，具有清热解毒、健脾利湿、解暑截疟的功效，可用于感冒、中暑、痢疾等病症上。...    详细介绍

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营养成分：