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宫保腰花
主料: 猪腰子200克
辅料: 辣椒(红、尖、干}5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）20克
调料: 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆}20克 猪油（炼制）50克
指数: 营养7 难易5 时间7 麻辣4
做法步骤：
'1.大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2.炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
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营养成分：
- 能量893.24千卡
- 蛋白质36.96克
- 脂肪55.19克
- 碳水化合物69.08克
- 叶酸21.4微克
- 膳食纤维6.28克
- 胆固醇906.5毫克
- 维生素A102.6微克
- 维生素B60.03毫克
- 维生素C2.8毫克
- 维生素E3.5毫克
- 胡萝卜素66.8微克
- 核黄素2.48毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸1.13毫克
- 钙138.64毫克
- 磷521.42毫克
- 钾777.05毫克
- 钠1942.48毫克
- 碘0.24微克
- 镁99.5毫克
- 铁4.68毫克
- 锌7.7毫克
- 硒316.19微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.55毫克