长寿豆豉鸭

做法步骤：

'1.将烤鸭脯肉切成粗丝；
2.青红椒去蒂、籽，一半切粗丝，一半切细丝；
3.大蒜捣碎成泥待用；
4.葱洗净切细丝；
5.花椒放入热油锅内炸出花椒油；
6.芝麻炒熟；
7.手擀面下入开水锅内煮熟，捞起过凉控水装盘，加香油、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油拌匀，撒上熟芝麻。
8.炒锅注油烧热，下入鸭肉丝略炸，捞出控油；
9.炒锅留底油烧热，下入蒜泥、豆豉炒香，放入青红椒粗丝炒断生，再放入炸好的鸭肉丝炒匀装盘，周围放好面条，撒上青红椒细丝、葱丝即可。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

推荐菜谱：  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质...    详细介绍

推荐菜谱：  煎酿青红椒    铁板黑椒牛柳    鱼香茄子煲    果汁鹌鹑    炖什锦    脆豆腐  

烤鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸...    详细介绍

推荐菜谱：  清蒸烧鸭块    清蒸烤鸭块    一鸭四吃---鸭肉酱丁    一品罗汉菜    韭菜烤鸭    清蒸炉鸭  

芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维...    详细介绍

推荐菜谱：  香柠芝麻虾    白切鸭    万紫千红    海带金菇拌粉皮    芝麻拌墨鱼    生狗肉  

营养成分：