水煮鲈鱼配白酒芥末汁

做法步骤：

'1.海鲈鱼去骨，在鱼肉的内侧划上十字花刀；
2.用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟；
3.各式蔬菜焯水后用黄油加蒜泥翻炒，加入盐、胡椒调味；
4.取锅倒入鱼汤，加白酒、柠檬片、香叶、胡椒、洋葱、西芹；
5.烧开后保持小火，将鱼片放入，煮至断生；
6.另取锅用黄油炒香洋葱末，加入白酒、鱼汤、法国芥末、盐、胡椒，收浓成芥末汁；
7.鱼片取出装盆，配以蔬菜，淋上芥末汁，撒上核桃仁即可。

食谱营养：

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营养成分：