龙虾汤

做法步骤：

'1.将龙虾头、壳取下，放入烤箱烤至香味透出；
2.洋葱、胡萝卜、西芹改刀切成块；
3.用黄油先将洋葱、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒；
4.将炒香的材料与百里香、刁草一起加入鱼汤，倒入白酒，烧开；
5.以小火煨4小时左右，倒出汤，过滤掉残渣；
6.将汤水再用小火浓缩至稍有厚度，加入奶油；
7.最后加入少许白酒及盐、胡椒调味，并以龙虾壳装饰。

食谱营养：

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胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

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西芹：1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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营养成分：