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辣妹子带鱼
主料: 带鱼500克
调料: 植物油30克 香油10克 料酒15克 白砂糖5克 香醋10克 豆瓣酱15克 辣椒(红、尖、干}15克 泡椒20克 盐3克 味精2克 姜3克 大葱5克
指数: 营养7 难易7 时间7 养颜5 麻辣2
做法步骤：
'1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜 片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量817.84千卡
- 蛋白质94.09克
- 脂肪37.34克
- 碳水化合物33.41克
- 叶酸10.87微克
- 膳食纤维6.68克
- 胆固醇380毫克
- 维生素A146.39微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.27毫克
- 维生素E12.48毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸14.74毫克
- 钙161.07毫克
- 磷1025.28毫克
- 钾1705.35毫克
- 钠3014.76毫克
- 碘27.5微克
- 镁265.07毫克
- 铁9.83毫克
- 锌5.79毫克
- 硒184.97微克
- 铜0.6毫克
- 锰3.07毫克