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'1.先把乌梅入锅，加水煮熟；2.取出去核、渣；3.加入白糖和凉白开500亳升即成；4.若置于冰箱镇凉则更好。 详细介绍
'1.先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；蜜枣洗净。2.煮锅清洗干净，将荠菜和密枣放入锅内，注入适量清水，武火煮沸，转为文火煮2小时即可。 详细介绍
'1.将茄子洗净，放入烤箱中火烤熟，去皮，挤成泥；2.胡萝卜洗净切碎丁；3.洋葱去老皮，切碎末；4.番茄洗净切碎丁；5.鲜辣椒去蒂、籽，切碎丁；6.香菜择洗干净切末 详细介绍
'1.将菠菜择洗干净，切成小段，用沸水烫一下；2.将水萝卜洗净削皮，切成细丝；3.把蒜切成末，和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝，拌匀装盘即成。 详细介绍
'1.将面筋切成片；2.木耳、黄花菜用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗；3.胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；4.冬笋洗净切片；5.坐锅点火入油，油热后倒入葱段、姜片，煸 详细介绍
'1.鸡肫肝用沸水烫去血水，洗净；2.把八角、桂皮、花椒、甘草、草果、丁香、生姜、葱用白洁布包扎好待用；3.将清水2500克烧沸，加入酱油、黄酒、精盐及香料布包， 详细介绍
'1.花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油；2.调制怪味汁：将芝麻酱用香油懈开，再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油（辣椒油）、花椒油、鸡精放入调匀即成；3. 详细介绍
'1.嫩茄子洗净后切成滚刀块（要块块带皮），然后摊放在纸上，在阳光下晒至八成干。2.香菜去根，洗净，切成小段；葱去根，洗净，切成细丝。待用。3.黄豆洗净后放锅 详细介绍
'1.水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软；2.芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出；3.泡红辣 详细介绍
'1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。 详细介绍
'将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净，剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。 详细介绍
'1.汤锅刷净放火上，倒入清水300克，放白糖熬成米汤状；2.再放桂花、姜汁和木耳，汤沸时，倒汤盘或碗中；3.待汤凉适时，送入冰箱内，30分钟后，可取出食用。 详细介绍
'1.鱼肚用水泡透；2.将鱼肚的油质洗净，用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片，再用热水氽一次，用凉水泡上；3.瘦火腿剁成细末；4.姜切片，葱切段；5.拍破菜心洗净泥沙 详细介绍
'将仙鹤草、红枣洗净，水煎服。 详细介绍
'1.将鱼肚用油涨发好盛入钵内，放入温水浸泡15 分钟，上面盖压住，以免鱼肚漂浮水面；2.回软后，置温水中加入适量食用碱，用手捏挤，洗出油腻，然后捞出换温水反 详细介绍
