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家常菜/家常菜菜谱大全/家常菜做法大全/家常菜菜谱/家常菜的做法 (共4485道菜)

蒜泥白肉

蒜泥白肉

'1.将肉洗净,放入清水锅中烧开,煮熟捞出,晾凉切片装盘。2.将鲜汤100克烧开,放入生抽,蒜泥,味精调好,放入红油,调匀,冷透后浇在肉片上即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间7 麻辣4
炒里脊丝

炒里脊丝

'1.将猪里脊肉批成大片,再直切成粗细均匀的丝;2.切好的里脊肉丝放入清水中漂洗,沥干水,置于碗内;3.肉丝内调入精盐、鸡蛋清抓渍一下,拌上湿淀粉上浆;4.青椒   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 养颜4 麻辣5
臊子烘蛋

臊子烘蛋

'1.猪肉绞成肉馅;2.木耳泡发,榨菜洗净,分别切成末;3.鸡蛋打散,加入盐、玉米粉后打松;4.再与绞肉、木耳末、榨菜末各20克混合均匀;5.把油放入锅中加热,把蛋   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间5 养颜2
炒六味豆腐

炒六味豆腐

'1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;2.再放油中煸炒至微黄;3.滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;4.加入蒜蓉辣酱炒;5.加高汤   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 养颜6 麻辣3
拌四季豆

拌四季豆

'1.将四季豆择洗干净,放入开水锅内焯熟,捞出,入凉开水中过凉,切成3.3厘米长的段,放入盘内;2.碗中加入精盐、醋、蒜泥、香油拌匀,浇在四季豆上即成。   详细介绍

类别:
营养7 难易8 时间8
木耳莴笋拌鸡丝

木耳莴笋拌鸡丝

'1.莴笋去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝,用沸水稍烫一下;2.鸡胸肉洗净切丝,用沸水焯熟;3.将莴笋丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、鸡胸肉丝用盐、味精拌匀   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6 养颜2
竹笋鱼丸汤

竹笋鱼丸汤

'1.鱼肉洗净,剁成泥;2.竹笋经泡发后漂洗干净,切成片;3.菜心洗净,切成段;4.锅中放入清汤烧开,把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中,待其再次烧开;5.放入竹笋、菜心、料   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6 养颜5
酸菜猪血汤

酸菜猪血汤

'1.酸菜一片片剥开,洗净切丝;2.猪血洗净,切成约3厘米厚的长片;3.锅中加适量清水,放入酸菜丝、姜丝煮沸;4.加入猪血,待汤再次沸腾,加葱丝和盐搅匀即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间7 养颜7
火腿烩豌豆

火腿烩豌豆

'1.将豌豆粒挑洗干净,洋葱切末;2.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入面粉炒至微黄,用鸡汤调匀过箩,然后与豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸;3.分别将葱、姜   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间6 养颜5
肉末豆米

肉末豆米

'1.鲜蚕豆剥去两层皮,用开水焯一下,待用;2.干辣椒去蒂、籽,切小段;3.牛肉、香菜均洗净切末待用;4.炒锅置火上,下植物油烧至四成热,放入牛肉末、干辣椒段炒   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间7 麻辣4
椒油白萝卜

椒油白萝卜

'1.将白萝卜洗净,切丝,用盐腌30分钟,滗水盛盘;2.香菜洗净,切3厘米长的段,放在萝卜丝上;3.锅中倒入适量油烧热,放入花椒,炸出香味;4.捞出花椒扔掉,制成   详细介绍

类别:
营养6 难易8 时间5 减肥4 麻辣3
乌梅大枣炖黄鱼

乌梅大枣炖黄鱼

'1.黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净;2.乌梅、大枣分别用水洗净;3.鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;4.再放入   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
糖醋煮鸭块

糖醋煮鸭块

'1.鸭块先用盐水拌匀国2.再用湿淀粉20克、净蛋拌匀;3.然后拍上干粉;4.把花生油烧至130摄氏度,下鸭块炸至呈金黄色,取起;5.再武火烧油,下鸭块反炸至身脆,取   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 麻辣6
绿豆老鸭汤

绿豆老鸭汤

'1.将老鸭洗净,去除内脏;2.绿豆浸洗干净;3.绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,撒盐调味即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间1
西红柿皮蛋汤

西红柿皮蛋汤

'1.西红柿洗净,放入沸水锅内稍烫,撕去皮,对剖,去蒂,切成片;2.姜片去皮洗净,切成末;3.皮蛋洗净,剥去壳,对剖,切成薄片;4.绿色蔬菜择洗干净;5.炒锅放至   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间5
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