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'1.将甘蓝洗净，用开水烫一下，捞出投凉；2.控净水，切成丝，放盘内；3.撒上精盐拌匀，腌半小时；4.控出盐水待用；5.把红青椒切成丝；6.把甘蓝放盘内，上面放红椒 详细介绍
'将绿豆芽洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。 详细介绍
'1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。 详细介绍
'1.洋芋洗净后，整只放入耐热袋中，高火至筷子能穿透洋芋为止。2.洋芋去掉外皮，切成适当大小，放于盘中，然后撒满淡炼乳及乳酪（滚开的）。3.食用前放入炉中加热 详细介绍
'1.将春笋切成5厘米长的条；2.把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出；3.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至 详细介绍
'1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素 详细介绍
'1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜 详细介绍
'1.将水发口蘑洗净，批去蒂，用清水漂洗一次，捞出，挤去水，切成片，放入碗内，加清水少量，入笼蒸透取出。2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，放入蒸透的口蘑片炒出 详细介绍
'1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；5.再放入韭菜段，撒入 详细介绍
'1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；2.百合洗净，掰成小瓣；3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合 详细介绍
'1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；3.葱、姜、蒜均切成细末备用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5.放入圆白 详细介绍
'1.将黄豆芽洗净，沥去水；2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；3.用小火加盖烧透， 详细介绍
'1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克， 详细介绍
'1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入 详细介绍
'1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。4.将玉米笋、 详细介绍
