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'1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。3.淋湿淀粉10克（淀粉5克 详细介绍
'1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内；2.加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水分；3.粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段； 详细介绍
'1.将菠菜择洗干净，入沸水锅烫一下捞出，挤干水分，切成3厘米长的段，装入盘内。2.将细粉丝用开水泡透，投凉，改成10厘米长的段，沥干水，放在菠菜段上。3.把芥 详细介绍
'1.将圆白菜洗净，切成小块；2.葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；3.豆瓣酱剁碎；4.香菜洗净，切成小段；5.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香；6.放入 详细介绍
'1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；3.西红柿洗净切成丝；4.鲜姜洗净， 详细介绍
'1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌10分钟，滤干。2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。 详细介绍
'1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；3 详细介绍
'洗净白菜切成小块，用开水烫一下捞出装盘备用，再把油倒入锅内烧热，把番茄酱、盐放入锅内，倒入白菜块，加味精翻匀即成。 详细介绍
'1.春笋洗净，切片；2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片；3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；4.锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精 详细介绍
'1.芦笋切段；2.青椒和洋葱分别洗净均切成末；3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；4.把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、 详细介绍
'1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油， 详细介绍
'1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即 详细介绍
'1.豆腐切成丁块，皮蛋切成丁块，放入盘中。2.芦荟叶片剖开，挖出叶肉，煮沸5分钟取出，切成丁块也放入盘中。3.香油、鲜酱油、红油兑成汁，倒入盘中拌匀即可。 详细介绍
'1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；2.香菜择洗干净切成段；3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒 详细介绍
'1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；2.将猪肉洗净，切成丝；3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水 详细介绍
