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甜品/点心/甜品/点心菜谱大全/甜品/点心做法大全/甜品/点心菜谱/甜品/点心的做法 (共875道菜)

: 芋头饼

'1.芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；2.芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；3.橘饼切碎，包入芋团中，上面再各详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间6 养颜7

: 蝴蝶酥

'1.高筋面粉、低筋面粉、冰水（180克）、白油、盐、起酥油和匀制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长72厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间4

: 水果什锦奶羹

'1.将苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓整理干净，切丁备用；2.锅内加入适量冷水，放入苹果丁、梨丁、香蕉、菠萝丁、猕猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；3.待水果丁详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间7 养颜7

: 奶油绿豆沙(红豆沙)

'1.将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；2.再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）；3 详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间4

: 芝麻土豆

'1.将土豆洗净去皮，切成手指粗的条；干淀粉、面粉加水调成糊，将土豆放入糊中，使其粘满糊。2.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将带糊的土豆逐一放入油中详细介绍

类别：

营养5 难易6 时间5

: 芋头莲子羹

'1.将莲子洗净，用温水泡涨；2.葡萄干洗净；3.芋头去皮切成小丁；4.勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；5.再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；6.放入白糖、葡萄干继续详细介绍

类别：

营养9 难易8 时间5 养颜6

: 黄米面油糕

'1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。2.将红小豆、红枣洗净，放入锅详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间5

: 葡萄布丁

'1.面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软。2.蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。3.将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间7

: 木瓜炖奶

'1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；4.用滤网过筛，详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间5

: 翻砂土豆丁

'1.将土豆洗净去皮切成1.2厘米方丁；2.把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉调成酥糊抓匀；3.锅内放油加热至七成热，将挂好糊的土豆丁逐个放入油中炸；4.呈银白色用详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间6

: 冰糖五彩玉米羹

'1.将嫩玉米粒洗净，用干净纱布包起来，用擀面杖压烂，放入沸水锅中煮至熟烂；2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；3.豌豆焯水烫透；菠萝切丁备用；4 详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5

: 油炸面条糕

'1.将鸡蛋磕入碗内，打散。2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉详细介绍

类别：

营养5 难易6 时间5

: 拔丝红玉

'1.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2.用鸡蛋、淀粉和适量水调成糊；3.锅放火上，倒入油，油温达七八成热；4.把胡萝卜块放入糊内抓匀；5.逐块放入油内炸呈金黄色，炸详细介绍

类别：

营养6 难易5 时间6

: 香酥薯片

'1.将红薯洗净，去皮，切成薄片。2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细，与糖和匀，拌成甜料备用。3.将锅内倒入花生油，用中火烧至六成热时分次放入薯片，炸干捞出，待油温详细介绍

类别：

营养5 难易6 时间5

: 拿破仑蛋糕卷

'1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；2.将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；3.蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；4.加入融化详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间5

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