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'1.橘子去皮，榨汁；2.山楂洗净入锅，加水200毫升煮烂，取汁；3.山楂汁与橘汁混合，加入白糖，即可。 详细介绍
'1.枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。2.食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后 详细介绍
'1.鲜虾仁洗净放入容器中，加精盐2克、鸡蛋清25克，用竹筷顺同一方向搅拌至有粘性时，放入味精少许，湿淀粉20克搅匀，放置2～3 小时，使之胀透即成浆虾仁；2.浆虾 详细介绍
'1.蜜枣切小粒；2.锅中加清水适量，放入麦片、蜜枣；3.旺火煮沸后，改小火煮成粥；4.加牛奶继续煮约10分钟即可。 详细介绍
'1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3.酥皮面皮再 详细介绍
'1.将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；2.再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；3.放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；4.将鸡蛋去壳 详细介绍
'1.将猪板油洗净切成丁，加上白糖和盐腌渍待用。2.藕削去节把，去皮洗净，用擦藕板擦茸，放入盆中加面粉和匀，分成20份生坯。3.糖腌板油丁加糖桂花拌匀，也分20份 详细介绍
'1.冰糖内加水溶化出冰糖水待用；2.香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；3.山楂糕切丁或条；4.琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟；5.加牛奶、 详细介绍
'1.高筋面粉、低筋面粉、水（270克）、盐（5克）、白油、细砂糖（20克）起酥油制作酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽48厘米的长方形酥皮面 详细介绍
'1.蜜枣去核，同核桃肉一起切成碎粒，加糯米粉，白糖，松仁，瓜子仁和冷水300克搅拌均匀。2.笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右，待蒸汽冒 详细介绍
'1.将鲜豌豆煮熟，加入食用碱，待豆松化时，取出用箩盛装，过水拣出豆皮，豆沙过滤，豆沙沉淀后，用布袋装好，扎住袋口，挤压去其中的水分，取出拌入熟植物油、白 详细介绍
'1.菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4.加入菠萝块、菠 详细介绍
'将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。先将银耳放入锅中，加清水炖煮，水开后改用文火，加入黑芝麻、核桃仁、葡萄汁（葡 详细介绍
'1.将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；2.取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。 详细介绍
'1.将花生仁去皮剁碎，与糖混合在一起，放在臼内捣至花生仁出油，使花生仁和糖粘在一起。2.将捣好的花生仁糖放入一个约4厘米高的木框内拍平，切成四方块（或三角 详细介绍
