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'1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝；虾米洗净，沥干水分。2.锅置火上 详细介绍
'1.猪肠切成3分长的段，油菜心切段，葱切碎。大蒜切片。2.鸡蛋打开，与淀粉（留少许另用清水调开留作勾芡用）调匀。素油烧七成热后，将猪肠逐段浸涂鸡蛋淀粉糊， 详细介绍
'1.鸡肉洗净去血水，煮熟待用；2.将瘦猪肉、熟鸡肉、火腿、冬笋洗净，均切成6厘米长的丝；3.坐锅点火放入高汤，然后放入猪肉翻炒，再放入鸡丝、火腿、冬笋、京冬 详细介绍
'1.松子仁、核桃仁用水浸泡；2.二仁去皮，研成末；3.放入蜂蜜和匀即成。 详细介绍
'1.先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用。2.锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒快 详细介绍
'1.花生米用清水浸40分钟，捞起放入锅内，加八角及适量的水煮一小时至软透，沥去水；香菇（小厚菇）用清水浸软，约需要一小时，挤去水，去蒂，加白糖2克，色拉油 详细介绍
'1.将鲜藕去皮切丝，用滚水焯过，捞起滤去水分。2.将葱白切成丝；白糖、白醋调成糖醋汁，备用。3.烧锅下半份植物油，爆香葱丝、投入藕丝，炒熟备用。4.再起油锅， 详细介绍
'1.芥菜洗净，切约5厘米长。2.番薯（甘薯）去皮，洗净，切角形。3.水七杯或适量放入煲内煲滚，放入芥菜，番薯煲滚，慢火煲20分钟至芥菜，番薯粒，方可下盐调味， 详细介绍
'1.将土豆洗净去皮后切成丁，放入沸水锅中焯一下；黄豆放入水锅内，加入八角和精盐置火上煮熟。2.五香粉、辣椒油、精盐、葱丝、土豆丁和黄豆同放入一盆内，拌匀装 详细介绍
'1.将核桃仁、黑芝麻炒香.2.红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。 详细介绍
'1.番茄去皮与籽切丁，茄子、小黄瓜与洋葱切块。2.把番茄、茄子、小黄瓜、洋葱和橄榄油、绍酒、黑胡椒、大蒜、精盐一起放入容器中，罩上微波薄膜或盖子，加热8分 详细介绍
'1.将胡萝卜去皮洗净切成薄片，放入锅中，倒1杯水，加20克油、5克盐和5克糖，焖5-10分钟。2.撒入半杯淘过的大米，加5杯水，盖上盖，并在文火中煮40-50分钟；之后 详细介绍
'1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖， 详细介绍
'1.将大虾用温水泡透，用刀切成两半，去掉沙线洗净；2.白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分；3.姜切片，葱切段；4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，将姜片、 详细介绍
'1.把酸菜洗净，顶刀切成宽0.3厘米的丝；2.细粉丝用开水泡约1小时，捞出，控去水分；3.猪肉洗净，下开水锅中煮熟，随后切成3厘米见方、厚0.3厘米的片；4.葱切末备 详细介绍
