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青少年食谱/青少年食谱菜谱大全/青少年食谱做法大全/青少年食谱菜谱/青少年食谱的做法 (共1985道菜)

: 黑樱桃派

'1.将甜派皮擀平约0.4厘米厚，放入派盘中整形，松弛约15分钟；2.将黑樱桃从罐头中取出沥干备用；3.净奶油乳酪用木匙或打泡器打软，再加入细砂糖一起拌匀；4.将全详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5

: 熏香鸡(又名太爷鸡)

'1.把宰杀干净光鸡放入微沸的精卤水盆中，用慢火浸15分钟至熟，在浸的过程中要把鸡提起倒出腔内的卤水2-3次，以保持内外温度一致。2.用中火烧热炒锅，放食油烧至详细介绍

类别：

营养7 难易3 时间3

: 涮麻辣兔肉

'1.鲜兔肉剔骨后片成薄片；2.豆腐切成片；3.菠菜择洗干净；4.冬笋洗净切成片；5.以上各料均放入盘中，置于火锅的四周；6.炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间5 养颜2 麻辣5

: 掸炝黄花菜

'1.黄花菜掐把，抽心，用开水氽一次捞出晾凉，用盐杀一下，少挤出些水分，放在碗里备用；2.冬笋削皮，洗净，切丝；3.水发木耳去蒂，洗净，切丝；4.葱、姜、辣椒均详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间4 减肥4 麻辣1

: 烩生鸡丝

'1.将鸡脯肉切成丝；2.鸡肉丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；3.玉兰片切成细丝；4.坐勺上火，放入清水烧开，将勺端离火；5.把鸡丝徐徐下入后，将勺上火，把鸡丝详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间7

: 软熘虾片

'1.将对虾肉洗净，挑去沙肠，片成长5厘米、厚0.5厘米长的片；2.蛋清放在碗内，抽打成泡，加入淀粉拌匀，成为蛋清糊；3.茭白去皮，洗净，切成象眼片；4.柿子椒去蒂详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间7

: 虾仁面包

'1.将虾仁洗净，放在碗内；2.碗内加料酒、味精和拌匀腌渍；3.鸡蛋磕在碗内，打散，加入胡椒粉、面粉，调成蛋糊；4.面包去皮，切成圆形或三角形片，再把腌渍入味的详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 咸蛋羹

'1.鸡蛋磕入碗中，加半碗清水搅匀；2.咸蛋剥开将蛋白和蛋黄分别切成小粒；3.葱切成碎末成葱花；4.在搅好的蛋液中加入猪油、葱花、咸蛋白、蛋黄粒，上笼用旺火蒸3 详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间6

: 羊肉炒双耳

'1.银耳、木耳洗净撕成小块；2.羊肉切薄片；3.羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆；4.羊肉在油中滑炒至熟；5.烹入料酒，加姜、蒜末炒香，再下入银耳、木详细介绍

类别：

营养5 难易7 时间6

: 夹心凤翅

'1.先将鸡翅洗净剁去翅尖，再净骨节弯曲处成三段，放入盆内加入葱段，姜块和料酒，上笼旺火蒸至七成熟，取出晾凉，再每个鸡翅上横划一刀剔去骨；2.糯米淘洗干净，详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间6

: 油爆豆筋

'1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；水发腐竹洗净，切成段，装碗加精盐少许，湿淀粉15克拌和均匀；青椒去蒂详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间7 麻辣4

: 果汁牛肉片

'1.把鲜牛肉剔出筋络和牛油，切成薄片，放入香料浸渍半小时。2.用猪油均匀抹在竹筛子底部，将浸渍好的牛肉片均匀地铺在筛子上，放入烘炉，在50℃的温度下烘烤1.5 详细介绍

类别：

营养6 难易3 时间4 养颜2

: 百鸟朝凤

'1.将鸡宰杀拔毛、去内脏洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出洗净；2.猪腿肉剁成末，加水25毫升、精盐少许、黄酒、味精，搅拌至有粘性，再加香油拌制成水饺馅料；3.面详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间5

: 酱胡萝卜(三)

'1.先把胡萝卜洗净，用花刀切成方圆形。2.加盐，酱油腌制12小时可以吃。详细介绍

类别：

营养4 难易5 时间1

: 虾仁鸡面

'1.鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉；2.虾仁去背泥，香菇切片，洋葱，番茄切丁，青葱粒切粒备用；3.油锅烧热，先炒洋葱爆香，再放入香菇，鸡肉片，虾仁一同翻炒；4 详细介绍

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜5

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