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'1.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁；留汤25克加盐，味精调成汁。芫荽洗净切段。2.油锅烧热下蒜片爆香，放进芫荽略煸，再放蛤仁爆炒几下。3.加入蛤蜊汤汁，勾芡，淋入麻油即 详细介绍
'1.将海带泡发洗净，切丝备用；2.决明子洗净；3.将海带、决明子一同放入砂锅，加适量清水炖至海带熟即可。 详细介绍
'1.魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；2.红椒洗净切粒备用；3.锅内放入猪油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒 详细介绍
'1.将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；2.洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右；3.板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；4.板栗捞 详细介绍
'1.将蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；3.将蛤蜊肉、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。 详细介绍
'1.将水梨洗净去核，切块；2.粳米洗净放入电锅中煮熟备用；3.锅中加入1000毫升清水，将梨块放入煮20分钟；4.加入煮熟的粳米熬成粥状即可。 详细介绍
'1.将侧耳根（鱼腥草）的老根及须根掐去，留下嫩白根部及叶片；2.然后用清水洗2～3 遍，除去泥沙；3.用冷开水浸泡10 分钟，捞出沥净水份备用；4.将葱剥好，清洗干 详细介绍
'1.牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。2.南瓜去瓤，去皮，洗净切块。3.将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再 详细介绍
'1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香 详细介绍
'1.选料、切块、浸泡：选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块，猪小肉嫩的，可切成重约1千克的大块，猪老肉精的，要切小一些，每块500克左右。然后将肉放入缸内浸泡 详细介绍
'1.将白萝卜洗净，切成3厘米长的细丝；2.紫菜撕碎；3.陈皮剪碎；4.萝卜、紫、陈皮一同放入汤锅中，加水适量倒进高汤，煎煮30分钟；5.出锅前酌加精盐、酱油、味精 详细介绍
'1.芦荟叶用开水烫过，切成条形；用水将海蜇皮的盐分去除；黄瓜切成丝。2.上述原料摆放盘中，淋上香油和醋即可。 详细介绍
'1.将葱，姜均切丝，然后将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。2.将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊 详细介绍
'1.海蜇皮用清水泡发，洗净后切成细丝，放入凉开水中漂净，挤干水分，放入盆内；胡萝卜去皮洗净后也切成细丝，加热至能掐透，撒入精盐腌十分钟，用凉开水冲洗干净 详细介绍
'1.雪梨洗净，留皮去核，切成滚刀块；2.杏仁洗净，沥干；3.锅放在火上，加入适量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，盖严；4.先用旺火煮3～5分钟，再转用文火煮1小时， 详细介绍
