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'1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2.黑木耳用冷水泡软,洗净,去蒂,把大朵黑木耳撕成小块;3.锅中加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸 详细介绍
'1.鸽蛋煮熟后去壳;百合洗净,稍浸;柿饼洗净,切小块。2.把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至百合稔,加适量冰糖,调成甜汤供用。 详细介绍
'1.西洋菜(豆瓣菜)洗净,摘段。2.蜜枣洗净,陈皮浸软刮瓤。3.百合浸1小时,放入开水中煮一会捞起洗净。4.南杏(甜杏仁)北杏(苦杏仁)煮开5分钟,去衣冲洗净。 详细介绍
'1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分备用;2.芡实淘洗干净,煮熟去壳;3.白果剥去外壳,放入锅中煮熟,剥去外皮,切掉两头,捅出白果心; 4.锅中加入 详细介绍
'1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开,然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片,菠菜切成段,笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。2.将蛋 详细介绍
'1.百合洗净,撕成瓣状;2.玉竹洗净,切成4厘米长的段;3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4.把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水 详细介绍
'1.将豆腐沥干水分,搅成细泥;2.姜去皮,洗净切末,待用;3.加花椒水、姜末、精盐、味精、十三香粉及面粉搅匀;4.挤成蛋黄大小的丸子,在面包渣上滚匀;5.勺内加 详细介绍
'1.猪肉剔去筋膜,洗净切成小肉片;2.苹果洗净,去核留皮,切成滚刀块;3.无花果洗净;4.汤锅放在火上,倒入清水烧开,放入猪肉片、苹果块、无花果;5.用小火煮约 详细介绍
'1.将黑、白木耳浸泡一夜,然后洗净;2.黑、白木耳放入碗里,隔水蒸1个小时;3.加入冰糖,溶化后睡前服用。 详细介绍
'1.将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。2.将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。3.川贝母洗净。4.将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内,加 详细介绍
'1.将鲜牛肉洗净并剁成肉茸;2.生姜挤压出汁,约有两匙的量,放入牛肉中;3.再加入酱油、花生油、葱调匀;4.大米淘洗干净后,用水煮至八分熟,捞出沥干;5.与牛肉 详细介绍
'1.羊里脊肉两面剞直刀,切2厘米的条块,加蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟;白果用水泡发再用沸水焯出;葱洗净切段;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒 详细介绍
'1.将鹌鹑宰杀,去头、爪、内脏,每只斩成两半,入沸水锅中稍煮片刻;2.雪梨洗净,每个切块2-3块,剜去梨心;3.西洋参、川贝母、红枣分别洗净;4.锅中注入约2000 详细介绍
'1.银耳放入盆内,加温水适量,浸泡30分钟;2.然后拣去杂质,蒂头,淘去泥沙,撕成片状;3.冰糖放入锅内,加水溶化;4.熬至微黄色时,滤去渣待用;5.炙杜仲放入锅 详细介绍
'1.白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟,滤出汁备用。香菇泡软,洋菇洗净,鲫鱼洗净。2.锅中加油烧热,把鲫鱼放下,用小火两面煎黄,再加葱(切段)、姜(切片)、酒, 详细介绍