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'1.紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。2.炒锅放在火上，倒油 详细介绍
'1.白米淘洗干净；葱、香菜择洗干净，葱切成丝，香菜切成小段。2.锅中倒入适量的水，放入洗净的白米同煮，开锅后改用小火，直到白米糜烂。3.把做好的粥盛在大碗中 详细介绍
'1.将嫩豆腐切成细丝。鸡脯肉、竹笋、火腿、香菇、油菜叶均切成丝，投入沸水锅中焯至断生，取出待用。2.净锅置火上，倒入开水，加精盐、味精调味，待锅中的水烧开 详细介绍
'1.将粳米洗净，浸泡半小时，捞起，沥干水分；2.猪肉洗净切末；3.海米用温水泡软；4.冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝；5.芹菜洗净切粒；6.锅中加入约1000毫升冷水 详细介绍
'1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150 详细介绍
'1.炒锅放旺火上倒入油，烧至五成热，放入葱姜稍炒一下，不等葱末变黄即放入豆腐，炒2-3分钟，边炒边将豆腐捣碎。2.然后加入盐、绍酒、味精及素汤，搅成羹状，用 详细介绍
'1.肥瘦猪肉剁成肉茸，放在小盆内，兑入清水180克搅至肉馅发黏、起劲；2.再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉搅匀备用；3.川冬菜洗净， 详细介绍
'1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐调味后 详细介绍
'1.豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。2.虾仁去泥肠，加精盐、绍酒、胡萝卜切片，香菇去蒂切丁。3.蛋白加豆腐、香菇、虾仁、胡萝卜片等，精盐、太白粉一起拌 详细介绍
'1.先将肘子洗刮干净，放入装有五香调料的卤锅中；2.加入盐、味精、酱油、五香调料、白糖，卤熟后捞出；3.趁热将其卷成卷，用重物压5小时后，改刀装盘；4.调蒜泥 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～ 详细介绍
'1.大米淘洗干净加水煮成稠粥；大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.兔肉整理干净，切丁；3.荸荠去皮后切成小丁；4.香菇洗净，也切成小丁；5.将葱、姜洗净切末备用；6.锅中加 详细介绍
'1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克） 详细介绍
'1.将鸡肉煮熟并切成丝；2.蒜切成末；3.干豆腐（油皮）切成丝，用沸水氽好，用凉水投凉装盘；4.把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面，加入姜丝；5.把高汤、精盐、味精、 详细介绍
