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青少年食谱/青少年食谱菜谱大全/青少年食谱做法大全/青少年食谱菜谱/青少年食谱的做法 (共1985道菜)

焖南瓜饭

焖南瓜饭

'1.将大米拣去杂物,淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左右,见米粒稍涨,捞出控干水分;2.南瓜去皮和籽,洗净后,切成约2厘米见方的块,备用;3.将炒锅内倒入猪油   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5 减肥3 养颜3
盐水卤鸭

盐水卤鸭

'1.全鸭去除内脏和脚掌,用清水冲洗干净,再用手均匀的抹上调料中的盐30克,腌2小时左右。2.腌好后放入开水中烫煮5分钟,捞出,沥水分。3.葱洗净切小段;姜洗净切   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间3 养颜2
开味猪头片

开味猪头片

'1.猪头肉洗净;大蒜剥去蒜皮洗净;葱、蒜苗分别洗净;姜洗净切片。2.锅中倒入适量的水,放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒,盖上锅盖,煮约15分钟。3.捞出猪头肉   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 养颜2 麻辣1
粉蒸白鳝

粉蒸白鳝

'1.肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成末。2.将白鳝放在木案上,用刀剁下头部(切勿把胆弄破,否则有苦味),用七成开水烫一下即捞出。用稻草擦去绒毛薄膜,剪去须   详细介绍

类别:
营养6 难易4 时间4 养颜2 麻辣8
菜心狮子头

菜心狮子头

'1.猪肉糜放入盆中,加水50克,放入盐,糖,料酒各10克搅拌起劲,磕入鸡蛋,放淀粉拌匀。2.锅中加上汤烧开,将肉糜做成4-6只肉丸(即狮子头),下锅煮至成形,倒入   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4
家制猪肉松

家制猪肉松

'1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,   详细介绍

类别:
营养6 难易3 时间1
栗子牛肉

栗子牛肉

'1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块;2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;4.锅留底油少许,放入   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间6 养颜2 麻辣2
柠檬醋煎南瓜饼

柠檬醋煎南瓜饼

'1.将嫩南瓜切成约0.5厘米厚的圆块,撒一点盐和胡椒;2.将柠檬醋和鸡蛋搅散成醋蛋液;3.在切好的南瓜上蘸一层面粉和醋蛋液,下油锅两面煎至金黄色即可。   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
果汁炸鸭

果汁炸鸭

'1.将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块;2.放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好;3.葱择洗干净,切成3厘米长的段;4.炒锅放在旺火上,倒入猪油烧到八成   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4 养颜1
苦瓜炒猪肝

苦瓜炒猪肝

'1.将苦瓜洗净,去瓤,放入精盐腌渍5分钟,以去苦味,冲净切块。2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。3.将炒锅置于火上   详细介绍

类别:
营养8 难易7 时间7 减肥6 养颜7
侉炖青鱼

侉炖青鱼

'1.将青鱼刮鳞,去鳃,开膛取出内脏,内外清洗干净,由头部一剁两片,切成抹刀块,用少量酱油,料酒,精盐稍腌一会;2.猪肉洗净切成片;3.香菜洗净切段;4.葱,姜   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6
西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

'1.西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;2.葱切段,姜切片;3.牛肉切块,用沸水焯洗;4.勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;5.烹入料酒,加牛肉煸炒;6.加盐、酱   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间4
卤肘花

卤肘花

'1.猪肘(去骨猪肘)洗净,平摊在盆内(肉皮向下),均匀地撒上花椒盐腌1天;2.腌好的肘子用水冲洗,洗去椒盐,将肘子卷紧,用细绳绕圈将肘子捆紧;3.鲜姜洗净,   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
炸熘肝尖

炸熘肝尖

'1.将猪肝切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,用湿淀粉、精盐拌匀;2.荸荠切片;青菜心切长2厘米的段;玉兰片切长3厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米的片;3.荸荠、   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间7 减肥4 养颜3
白灼鲜鱿鱼

白灼鲜鱿鱼

'1.将鱿鱼板切麦穗花刀,葱姜切丝,香菜洗净切段。2.锅内烧开水,下入鱿鱼花焯熟,捞出备用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。4.把焯熟的鱿鱼花摆在   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间7
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