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'将萝卜洗净，掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。用法：每日2次，随量服。 详细介绍
'炒锅置火上，放油烧热，将葱汁和姜汁炒出香味后，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精盐、味精、白糖和胡椒粉不断煸炒至蟹肉干而后脆松即可。 详细介绍
'1.先将猪胰洗净，切片备用；2.山药去皮，洗净，切片；3.将两物共放入沙锅中，加适量清水炖熟；4.加盐、味精，少许调味即可食用。 详细介绍
'1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。3.炒锅烧热， 详细介绍
'1.将鳝鱼斩去头放入盆内，倒入60℃热水僵烫后用清水洗去粘液；2.然后由头部至尾端在脊背每隔3 厘米切一刀，不要切断，使段段相连，抽去肠脏，用清水洗净后再把每 详细介绍
'1.河鳗放养清水二天，去泥腥味后，用草纸擦净鱼身上的粘液，剁去头尾，切5 厘米长的段，用筷子捅出脏，洗净鱼身，放在少许精盐和清水调和的盐水中腋渍10 分钟； 详细介绍
'1.将乌龟宰杀，去内脏及龟壳，洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末，备用。2.把龟肉放入锅内，中水适量，煨至烂熟，加入生姜末、葱末，共同煮5分钟 详细介绍
'1.先将猪胰上的脂肪去掉，洗净切碎；2.将薏米淘洗干净；3.在砂锅里加适量清水，放入猪胰和薏米；4.熬煮成粥即可服食。 详细介绍
'1.用刀背猛砸白鳝（河鳗）头部，由颈下转圈划一刀，用手指抠住皮向下翻，将皮去掉，剪去鳍；2.再用方头竹签一根，将方头处刻出几个向上的毛茬，从鳝颈下插入腹内 详细介绍
'先将大蒜（紫皮）剥皮待用；糯米洗干净后放入锅中，加水1000毫升，放入大蒜瓣，置火上烧开后转用文火熬煮成粥，调入白糖。 详细介绍
'1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10 分钟后捞出，再放入清水盆内，使其吐出腹中的水分和杂质；2.将蟹再用清水洗一遍，捞出，沥净水分后装入坛内，盖紧扣严；3.葱 详细介绍
'1.甲鱼宰杀后斩去爪尖、嘴尖及尾，斩成块，放入沸水锅中焯一下，用清水冲洗干净。小葱打结，生姜洗净拍松。2.红枣与莲子加入沸水250克，上笼蒸熟，松仁与桃仁先 详细介绍
'1.如用海蟹，用水刷洗干净，如果是螃蟹，先放在清水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子擦刷几遍，直到洗净泥沙；2.再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转，用细绳扎好，腹部朝上 详细介绍
'1.将蟹洗净，用削尖的竹筷从蟹脐尖处插入，将蟹刺死；2.放在案板上，切去脚尖、蟹尾，剁下蟹螯(大的可切成两段)，再用刀背拍碎脚壳；3.然后，将蟹壳剖开，去掉胃 详细介绍
'1.小海蟹宰杀洗净，取下蟹盖，挖净壳肉、蟹黄等洗净，挑出蟹肉，挤出蟹肉切碎丁；鲜虾仁切粒；荸荠切末。2.勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒出香味 ，即加入鲜虾 详细介绍
