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'1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。2.将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。3.将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。4.锅烧热,倒入鸡 详细介绍
'1.将鱼肉洗净后切成块;2.在锅中放入适量植物油烧热后,将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透;3.再加入首乌、黑豆及3碗清水,先用旺火烧沸,后改用文火熬煮成汤;4.最后加 详细介绍
'1.蟹宰杀洗净,取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半,切去封皮,擀出蟹肉,剔出腿肉,切碎成粒。2.将精鱼肉切成米粒,用葱姜末炒熟,与肥肉末、葱姜末、荸荠、鸡蛋 详细介绍
'1.将从蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗内,剔下的蟹黄、蟹膏另作它用;2.玉兰片洗净,与熟猪肉、蛋黄糕(即蛋黄加少许水拌匀,上屉蒸至凝固而成)分别切成 详细介绍
'1.将冬瓜去皮,洗净,切丝;2.桃仁洗净;3.桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟,捞出,沥干水备用;4.将大蒜洗净,捣成蒜泥;5.蒜泥与香油、醋、盐适量调匀冬瓜丝、 详细介绍
'1.将泽泻、山楂、决明子洗净后研为细末并混匀;2.取5克药末置于茶杯中,冲入沸水浸泡3~5分钟即可。 详细介绍
'1.将山楂、扁豆、韭菜洗净切碎;2.将砂锅加适量清水,煎煮山楂、扁豆;3.煮酥软时加入韭菜,煮沸之后停火;4.去渣用红糖调味即可。 详细介绍
'1.牛肉洗净,切块;2.当归,红枣(去核)洗净;3.全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;4.用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用。 详细介绍
'1.将山楂洗净,煮烂,去皮核,制成山楂泥。2.将核桃仁炒香、去皮,擀碎,芝麻炒香,玫瑰花捣成细泥状。3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混 详细介绍
'1.先将鸡脯砸成细茸泥,用适量鸡汤?开,加入蛋清搅均匀;2.将油菜心用开水焯过,冷水冲凉,沥干水,切成长12厘米,宽0.8厘米的条放在盘中,加入绍酒,盐,鸡汤, 详细介绍
'将桂枝、大枣、山楂,水煎取汁,加红糖煮沸后趁熟饮服。 详细介绍
'1.葱、姜分别洗净均切成丝;2.将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;3.将菜薹剥去外皮洗净,剖为两半,再切成3厘 详细介绍
'1.先将葱、姜、大蒜切细末;2.猪肉剁碎成馅备用;3.将鳕鱼的大骨、鳞去掉,放长碟中,淋酒,入笼用大火蒸10分钟;4.将炒锅烧热,放油,将葱、姜、蒜炒出香味放豆 详细介绍
'先把大蒜去皮,生鱼去肠脏洗净,加清水适量,隔水炖服。 详细介绍
'1.将净鹌鹑剁成2厘米见方的块,有酱油、味精、香油腌10分钟左右后,用湿淀粉抓匀。2.勺内放宽油,烧至六成热时将鹌鹑块逐块下勺炸至呈金红色捞出,装入盘内即成 详细介绍