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术后食谱/术后食谱菜谱大全/术后食谱做法大全/术后食谱菜谱/术后食谱的做法 (共190道菜)

鸭肉杂烩粥

鸭肉杂烩粥

'1.鸭肉洗净,斜刀切薄片;葱洗净切斜段。2.平底锅中倒入油加热,把鸭肉的两面略煎。3.把准备好的调味料(高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克)一同倒入锅中开锅时   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间6 养颜3
红烧刺参

红烧刺参

'1.将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;2.捞出刺参,去五脏洗净;3.将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间6
鸾凤下蛋

鸾凤下蛋

'1.将母鸡宰杀后拔毛洗净,从肛门周围用小刀旋开皮,向外、向前翻起,用绳子扎住肛门,把尾根骨砍断,用小刀将皮、肉边剔边翻至大腿骨与身架骨连接处,斩断筋腱;   详细介绍

类别:
营养9 难易3 时间1 养颜4
天麻当归水鱼汤

天麻当归水鱼汤

'1.将生鱼(约640克)放入滚水中,使其排尽尿液。2.生鱼(甲鱼)刮洗,去内脏。3.天麻、当归头用水洗净,切片。4.红枣用水洗净,去核。5.将材料全部放入炖盅内,加   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间2 养颜8
清炖肚片汤

清炖肚片汤

'1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟,搓出黏液,用清水洗净,然后放入锅中煮30分钟;2.捞出再用清水洗净,切成3厘米长、2厘米厚的片;3.葱切段;4.姜切片备用;5.锅   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4
银耳鸽汤

银耳鸽汤

'1.乳鸽洗净沥干,剁去头、爪;2.银耳用热水泡发,每10分钟换一次热水,如此三次,剪去蒂及黄斑,洗净沥干,撒成小朵;3.汤锅放在火上,倒入鸡汤,下入乳鸽、姜片   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间4
芝麻牛肉干

芝麻牛肉干

'1.水煮、切条:取新鲜瘦牛肉洗净,入锅用小火煮熟透,捞出晾凉,切成细条。2.煮制:取铝锅加入鲜汤,加入牛肉条,投入香料袋、精盐、熟菜油,烧沸后改文火收汁,   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
砂锅炖牛脯

砂锅炖牛脯

'1.葱段、姜片、花椒、大料用纱布包好,成纱布包。2.干江干去掉老筋,洗净,香菇洗净,去蒂,挤去水分,玉兰片切成片。3.牛肉洗净,切成3.3厘米见方的块,在肉块   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
辣白牛肉

辣白牛肉

'1.将牛肉剔除筋膜、洗净,切小片(越薄越好),装入碗中,将干淀粉和辣椒粉均匀地拌在一起,慢慢倒入切好的牛肉片中,搅拌至肉片均匀挂糊。2.豆腐切成1厘米见方   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间6 麻辣8
黄精鳝片

黄精鳝片

'1.黄精用温水洗净,剁成细蓉;2.鳝鱼,宰杀洗净,片成薄片;3.生姜洗净,剁成姜末;4.莴笋剥去皮,切片;5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间6 养颜7
蚕豆炖牛肉

蚕豆炖牛肉

'1.将牛瘦肉放入锅中,加入清水800克,置火上稍煮后捞出,切成块;2.将锅置于旺火上,放入牛瘦肉块、蚕豆、盐、料酒、姜和清水1000克;3.烧沸后改小火慢慢炖至牛   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
椒盐八炸鸡

椒盐八炸鸡

'1.将鸡腿肉用刀背拍松,划十字花刀后改切成4厘米见方的块,纳盆;2.用盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段等码味约5分钟;3.生菜切丝,拌成糖醋味待用;4.锅中下油,上   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
芝麻白糖牛肉干

芝麻白糖牛肉干

'1.牛肉洗净,放入锅内,用小火煮至熟透,捞出晾凉后切成小条。放入锅内,加入清水800克、精盐、花生油。2.用纱布包好花椒、八角放入锅里,烧沸后转小火烧至汤汁   详细介绍

类别:
营养6 难易6 时间5
陈皮乌鸡汤

陈皮乌鸡汤

'1.乌鸡洗净;2.山药去皮洗净,切成滚刀块;3.姜去皮洗净,切片;4.锅内放水,放在旺火上烧开,下入乌鸡,沸后撇去浮沫;5.加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间2
芳香排骨

芳香排骨

'1.将排骨洗净,修整齐,以三根为一块,砍成7厘米的长块;2.排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒,放入大碗内;3.再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍20分钟;4.然后上   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5
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