当归牛腩

做法步骤：

'1.将牛腩洗净，下沸水锅煮20分钟捞出，切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块；
2.冬笋切块，香菇切片，当归洗净用纱布包好；
3.锅置旺火上，下花生油烧热，先投入蒜末、姜末煸炒片刻；
4.再放入牛腩、冬笋、香菇、黄酒、白糖、酱油翻炒10分钟；
5.再倒入猪骨汤750毫升，待烧沸时，一并倒入沙锅内；
6.加当归，置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时离火；
7.拣去当归，加味精调味，淋上香油，撒上胡椒粉即成。

食谱营养：

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营养成分：